Pasticcere de Partie Stellato – Alloggio Incluso

Relais & Châteaux; Viareggio; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio disponibile

Job summary

Relais & Châteaux cerca un Pastry Chef de Partie da inserire nella brigata del Ristorante Lunasia stellato, collaborando strettamente con l’Executive Chef per creare piatti all’altezza della visione gastronomica. Si richiede leadership, gestione della brigata e passione per l’alta pasticceria.

La posizione prevede contratto iniziale a tempo determinato, CCNL Turismo forfetizzato, e una retribuzione netta mensile indicativa tra 1500 e 1600 euro, con possibilità di alloggio iniziale.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Pasticcere con leadership in ristorante stellato o hotel di pasticceria.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e tendenze culinarie.
• Capacità di guidare e ispirare i colleghi.
• Attenzione ai dettagli e buone capacità organizzative.
• Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
• Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche.

Responsibilities

• Collaborare con l’Executive Chef per sviluppare piatti che riflettano la visione della cucina.
• Garantire conformità a standard igienici e di sicurezza alimentare.
• Gestire inventario e controllo delle scorte.
• Mantenere un ambiente di lavoro positivo nella brigata.

Skills

Leadership

Pasticcere esperto

Attenzione ai dettagli

Gestione del team

Gestione sotto pressione

Job description

Relais & Châteaux cerca un Pastry Chef de Partie da inserire nella brigata del Ristorante Lunasia stellato, collaborando strettamente con l’Executive Chef per creare piatti all’altezza della visione gastronomica. Si richiede leadership, gestione della brigata e passione per l’alta pasticceria.

La posizione prevede contratto iniziale a tempo determinato, CCNL Turismo forfetizzato, e una retribuzione netta mensile indicativa tra 1500 e 1600 euro, con possibilità di alloggio iniziale.