Operations Manager Ristorante & Banqueting

Omnia Hotels; Roma; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Omnia Hotels cerca un Restaurant Manager per una delle sue strutture a Roma. Il ruolo dirige l’organizzazione e il coordinamento delle attività di ristorazione, con responsabilità su breakfast, bar, ristorante à la carte e banqueting.

Il candidato coordina il team di sala, garantisce standard qualitativi e collabora con cucina e direzione per offrire un servizio impeccabile e un’offerta ristorativa in crescita.

Qualifications

• Esperienza nella gestione di sala in contesti alberghieri.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare il team di sala, organizzando turni e assegnazione delle attività per i vari servizi.
• Garantire l’ordine operativo durante breakfast, bar, ristorante à la carte e banqueting, mantenendo standard di qualità.
• Pianificare banchetti ed eventi, gestire tempi, personale e modalità di servizio.
• Collaborare con Sales & Events e i reparti coinvolti per tradurre necessità logistiche in efficiente gestione operativa.
• Mantenere coordinamento con cucina e reparto produttivo, supervisionare mise en place e procedure.
• Gestire la cassa, le chiusure di turno e controllare gli incassi.
• Curare l’inserimento e la formazione dei nuovi ingressi e sviluppare le competenze del team.

Job description

Omnia Hotels cerca un Restaurant Manager per una delle sue strutture a Roma. Il ruolo dirige l’organizzazione e il coordinamento delle attività di ristorazione, con responsabilità su breakfast, bar, ristorante à la carte e banqueting.

Il candidato coordina il team di sala, garantisce standard qualitativi e collabora con cucina e direzione per offrire un servizio impeccabile e un’offerta ristorativa in crescita.