MANAGER

Dorrego Company; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alto livello a Milano cerca un Manager per gestire tutte le attività del locale. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione di alta qualità, conoscenza delle norme HACCP e ottime capacità relazionali. Si offre un ambiente stimolante con opportunità di crescita, formazione continua e un inquadramento retributivo commisurato all’esperienza. Sono richieste anche buone capacità di gestione del personale e disponibilità a lavorare nei weekend.

Servizi

Formazione continua

Ambiente di alta professionalità

Opportunità di crescita

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nella ristorazione di alto livello.
• Conoscenza delle norme HACCP e del pacchetto Office.
• Disponibilità a lavorare nel weekend.

Mansioni

• Coordinamento di tutte le attività del ristorante per un servizio di alta qualità.
• Gestione dello staff, comprese selezione e formazione.
• Controllo del conto economico e rispetto delle norme di sicurezza.

Conoscenze

Ottime capacità relazionali

Gestione del personale

Conoscenza norme HACCP

Conoscenza pacchetto Office

Capacità di lavorare in squadra

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

MANAGER – Dorrego Company

Per uno dei nostri ristoranti El Porteño stiamo selezionando un/una MANAGER.

La risorsa individuata si occuperà della gestione totale del ristorante: si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

• Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format El Porteño
• Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.)
• Gestione delle scorte e gli ordini
• Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali
• Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza

REQUISITI E COMPETENZE

• Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello
• Conoscenza norme HACCP
• Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici
• Ottime capacità relazionali
• Ottime capacità di gestione del personale
• Capacità di lavorare in squadra e motivare il personale
• Gradita la conoscenza della lingua inglese
• Disponibilità a lavorare nel weekend

COSA OFFRIAMO

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza
• Formazione continua
• Ambiente stimolante e di alta professionalità, con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze

LUOGO DI LAVORO: Milano

Seniority level: Director

Employment type: Full-time

Job function: Other

Industries: Restaurants

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