Maître Sommelier | Gourmet Hotel 4*/5*

Bellevue Hotel&Spa; Cogne; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Il Bellevue Hotel&Spa di Cogne, situato in Valle d’Aosta, cerca un Maître disponibile a guidare il servizio in sala in contesti gourmet 4*/5* e Relais & Châteaux. Si richiede una solida formazione, certificazione sommelier e almeno 3 anni di esperienza, con eccellenti doti di leadership e comunicazione in inglese.

Alloggio e vitto inclusi. La posizione prevede coordinamento quotidiano, supervisione del servizio, gestione del team e sostituzione del Maître quando necessario.

Competenze

• Diploma o Laurea richiesti e comprovata esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet, hotel 4*/5* o Relais & Châteaux.
• Certificazione sommelier (AIS, FISAR o equivalenti) è preferita.
• Ottima conoscenza dell’inglese; francese gradita.
• Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali.
• Almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo.
• Competenze comunicative, gestione e leadership, orientamento al cliente e al lavoro di team.

Mansioni

• Gestire la programmazione e coordinamento del lavoro giornaliero e supervisionare la gestione contabile.
• Supervisionare mise-en-place dei tavoli e servizio in sala.
• Partecipare al lavoro di sala e guidare il team.
• Registrare le comande, curare l’ospite e l’attenzione ai dettagli.
• Supervisionare la preparazione della sala per colazione, pranzo, cena e room service.
• Sostituire il Maître in caso di necessità.

Conoscenze

Leadership

Ospitalità / servizio cliente

Gestione del team

Attenzione al dettaglio

Inglese fluente

Formazione

Diploma / Laurea

Sommelier certification (AIS, FISAR)

Descrizione del lavoro

Il Bellevue Hotel&Spa di Cogne, situato in Valle d’Aosta, cerca un Maître disponibile a guidare il servizio in sala in contesti gourmet 4*/5* e Relais & Châteaux. Si richiede una solida formazione, certificazione sommelier e almeno 3 anni di esperienza, con eccellenti doti di leadership e comunicazione in inglese.

Alloggio e vitto inclusi. La posizione prevede coordinamento quotidiano, supervisione del servizio, gestione del team e sostituzione del Maître quando necessario.