Maître di Sala | Relais & Châteaux, Valle d'Aosta

Relais & Châteaux; Cogne; In loco; EUR 42.000 - 54.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux Bellevue di Cogne cerca un Maître per coordinare il servizio in sala, guidare il team e garantire l’eccellenza dell’ospitalità presso la struttura di Valle d’Aosta. Si richiede Diploma/Laurea, certificazione sommelier e almeno 3 anni di esperienza in ristoranti gourmet o hotel 4*/5* del circuito Relais & Châteaux.

La risorsa gestirà il coordinamento quotidiano, la mise-en-place, l’accoglienza ospiti e la supervisione dei servizi (colazione, pranzo, cena, room service).

Competenze

• Diploma/Laurea richiesto.
• Certificazione sommelier (AIS, FISAR o simili) è preferita.
• Fluency in English; conoscenza del francese gradita.
• Buona conoscenza dei vini nazionali, territoriali e internazionali.
• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet/hôtellerie 4*/5* o Relais & Châteaux.
• Competenze di comunicazione, gestione e leadership, orientamento al cliente e lavoro di squadra.

Mansioni

• Pianificare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile.
• Supervisionare la mise-en-place dei Tavoli e il servizio.
• Partecipare al lavoro di sala e gestire il team.
• Registrare le comande, curare l’ospite e porre attenzione ai dettagli.
• Supervisionare la preparazione della sala per colazione, pranzo, cena e room service.
• Sostituire il Maître in caso di necessità.

Conoscenze

Leadership

Teamworking

Management

Comunicazione

Customer orientation

Formazione

Diploma/Laurea

Sommelier certification

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux Bellevue di Cogne cerca un Maître per coordinare il servizio in sala, guidare il team e garantire l’eccellenza dell’ospitalità presso la struttura di Valle d’Aosta. Si richiede Diploma/Laurea, certificazione sommelier e almeno 3 anni di esperienza in ristoranti gourmet o hotel 4*/5* del circuito Relais & Châteaux.

La risorsa gestirà il coordinamento quotidiano, la mise-en-place, l’accoglienza ospiti e la supervisione dei servizi (colazione, pranzo, cena, room service).