Maître Floor Leader – Lusso Dining (Vitto e Alloggio)

Langosteria group; Paraggi; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Divisa aziendale e lavaggio

Job summary

Langosteria cerca un Floor Manager / Maître per le sedi di Paraggi e St. Moritz per la stagione 2027. Sarai punto di riferimento per il team di sala, garantendo un servizio impeccabile e coordinando le attività operative in linea con gli standard Langosteria.

Gestirai il flusso di servizio, i turni e la gestione degli ospiti, collaborando con Restaurant Manager, brigata di cucina e Guest Relations per offrire un’esperienza memorabile agli ospiti, anche durante turni diurni, serali e festività.

Qualifications

• Esperienza minima 3–5 anni come Floor Manager o Maître in ristoranti di alto livello.
• Gestione e coordinamento di team numerosi.
• Conoscenza degli standard di servizio e delle tecniche di gestione della sala.

Responsibilities

• Coordinare le attività quotidiane di sala durante il servizio mantenendo fluidità e standard aziendali.
• Guidare, motivare e supportare il team di sala, promuovendo collaborazione e attenzione all'ospite.
• Supervisionare il flusso del servizio, assegnazione tavoli e gestione ospiti, garantendo efficienza e soddisfazione.
• Gestire feedback, richieste speciali ed eventuali criticità durante il servizio in modo professionale.
• Collaborare con il Restaurant Manager, la brigata di cucina e il team Guest Relations per coordinare reparti.
• Monitorare le performance del team e contribuire alla crescita professionale.
• Garantire il rispetto delle norme sanitarie e degli standard qualitativi.
• Contribuire agli obiettivi operativi e di business tramite una leadership presente durante il servizio.

Skills

Leadership

Coordinazione team

Attenzione all'ospite

Comunicazione

Risoluzione problemi

Tools

Oracle Simphony POS

SevenRooms

Job description

Langosteria cerca un Floor Manager / Maître per le sedi di Paraggi e St. Moritz per la stagione 2027. Sarai punto di riferimento per il team di sala, garantendo un servizio impeccabile e coordinando le attività operative in linea con gli standard Langosteria.

Gestirai il flusso di servizio, i turni e la gestione degli ospiti, collaborando con Restaurant Manager, brigata di cucina e Guest Relations per offrire un’esperienza memorabile agli ospiti, anche durante turni diurni, serali e festività.