Maitre Fine Dining

The Sense Resort Italia; Follonica; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Giorno libero extra per il compleanno

Wi-Fi gratuito negli alloggi

Cambio settimanale biancheria letto/bagno

Premio segnalazione nuovi collaboratori

Utilizzo gratuito biciclette aziendali

Descrizione del lavoro

Il Sense Resort Italia a Follonica è alla ricerca di un Maître per il ristorante Eaté, noto per la sua cucina fine dining. La posizione richiede la gestione della sala e del team di servizio, garantendo un'esperienza gastronomica impeccabile.

Il candidato ideale avrà esperienza nel settore, una profonda conoscenza delle tecniche di servizio e un'ottima padronanza dell'inglese. Offriamo un ambiente professionale orientato all'eccellenza e benefit aziendali inclusivi.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining.
• Conoscenza dell'etichetta dell'ospitalità internazionale.
• Capacità organizzative e forte orientamento all'ospite.

Mansioni

• Gestire la sala e coordinare il team di servizio.
• Accogliere e accompagnare gli ospiti.
• Collaborare con lo Chef e la brigata di cucina.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di servizio di sala

Ottima conoscenza della lingua inglese

Leadership

Attenzione al dettaglio

Descrizione del lavoro

**MAÎTRE – Fine Dining Restaurant****Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort**Il *The Sense Experience Resort 5\** di Follonica, struttura parte del *Gruppo Icon Collection*, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima.Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale.**Il ruolo**Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante.In particolare si occuperà di:* Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining* Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello* Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative* Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina* Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio* Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini* Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali**Requisiti*** Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello* Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale* Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale)* Leadership, eleganza professionale e forte orientamento all’ospite* Capacità organizzative e attenzione al dettaglio* Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima**Cosa offriamo*** Inserimento in un progetto gastronomico di alto livello* Ambiente professionale orientato all’eccellenza e alla crescita* Opportunità di sviluppo all’interno delle strutture **Icon Collection*** Contratto in linea con l’esperienza del candidato – CCNL Turismo**Benefit aziendali*** Giorno libero extra per il compleanno* Wi-Fi gratuito negli alloggi* Cambio settimanale biancheria letto/bagno* Premio segnalazione nuovi collaboratori* Utilizzo gratuito biciclette aziendali* Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno)* Mensa aziendale anche nei giorni di riposo* Wi-Fi dedicato in struttura**Sede di lavoro**The Sense Experience Resort – Follonica (GR)