Maitre F&B: Leadership e Servizio d'Eccellenza

Minor Hotels Europe and Americas; Friuli-Venezia Giulia; Presencial; EUR 27.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Esperienza internazionale

Sviluppo carriera

Formazione continua

Benessere sul lavoro

Riconoscimenti e premi

Sostenibilità e volontariato

Descripción de la vacante

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Maitre per supervisionare e coordinare operazioni e servizi F&B in hotel, includendo ristorante, lounge e servizio in camera. Il ruolo è cruciale per mantenere elevati standard di servizio e contribuire alla redditività dell’azienda.

Ti occuperai di gestire operazioni quotidiane, turni e formazione del team, garantendo coerenza con gli standard e con le informazioni del reparto commerciale, oltre a fidelizzare gli ospiti e ottimizzare i ricavi.

Formación

• Esperienza come Maitre o Chef de Rang in altre catene alberghiere
• Formazione professionale in ambito hospitality/F&B
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile, inglese utile
• Conoscenza di Microsoft Office, TMS e del sistema POS
• Orientamento ai risultati, attenzione ai dettagli e capacità di vendita
• Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di leadership
• Capacità interpersonali e di comunicazione
• Capacità di riconoscere e risolvere problemi in modo efficiente

Responsabilidades

• Gestire le operazioni quotidiane, garantendo qualità, servizio e standard di brand.
• Organizzare, coordinare e assegnare attività e turni del personale del ristorante.
• Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B nelle aree di competenza.
• Assicurarsi che lo staff conosca prodotti e servizi disponibili.
• Assicurarsi che info dall'ufficio commerciale vengano comunicate ed eseguite dal team F&B.
• Lavorare con i responsabili per pianificare il menu secondo criteri di qualità aziendali.
• Gestire eventi e allestimenti camere secondo info dal reparto commerciale.
• Mantenere contatto diretto con gli ospiti e anticipare le loro esigenze.
• Dimostrare attenzione alle preferenze degli ospiti abituali.
• Gestire feedback, commenti e reclami e implementare piani d’azione.
• Sviluppare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.
• Identificare opportunità di upsell e incremento revenue F&B.
• Controllare costi e partecipare al budget annuale del reparto.
• Reclutare, intervistare e formare il team.
• Fornire feedback e riconoscimento sulle prestazioni.

Conocimientos

Leadership

Organizzazione

Vendita

Comunicazione

Gestione del team

Educación

Formazione professionale hospitality/F&B

Herramientas

Microsoft Office

TMS

POS

Descripción del empleo

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Maitre per supervisionare e coordinare operazioni e servizi F&B in hotel, includendo ristorante, lounge e servizio in camera. Il ruolo è cruciale per mantenere elevati standard di servizio e contribuire alla redditività dell’azienda.

Ti occuperai di gestire operazioni quotidiane, turni e formazione del team, garantendo coerenza con gli standard e con le informazioni del reparto commerciale, oltre a fidelizzare gli ospiti e ottimizzare i ricavi.