Maitre Senior F&B Operations & Guest Experience

Minor Hotels; Trieste/Trst; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Esperienza globale

Sviluppo carriera internazionale

Formazione avanzata

Benessere sul posto

Programmi di riconoscimento

Sostenibilità/Volontariato

Tariffe hotel

Résumé du poste

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Maitre per supervisionare le operazioni F&B di un punto vendita dell'hotel, includendo ristorante, lounge e servizio in camera. Il ruolo richiede leadership e gestione delle squadre, attenzione alla qualità e al servizio eccellente.

La retribuzione parte da 30K all'anno e sarà commisurata all'esperienza; sono valorizzate la conoscenza dell’inglese, formazione in hospitality e competenze commerciali.

Qualifications

• Esperienza come Maitre o Chef de Rang in hotel o settori affini.
• Formazione professionale in hospitality/F&B.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile; l'inglese è molto importante.
• Conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, TMS) e del sistema POS.
• Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.
• Eccezionali capacità organizzative e di leadership.
• Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.
• Capacità interpersonali e di comunicazione.
• Capacità di riconoscere e risolvere problemi.

Responsabilités

• Gestire operazioni quotidiane e garantire i processi di allestimento, qualità e servizio secondo gli standard del brand.
• Organizzare, coordinare e assegnare attività e turni del personale del ristorante.
• Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B.
• Assicurarsi che i membri conoscano i prodotti e servizi disponibili.
• Assicurarsi che le informazioni dell'ufficio commerciale vengano comunicate ed eseguite dal team F&B.
• Lavorare con i responsabili alla pianificazione del menu secondo criteri di qualità aziendali.
• Supervisionare l'allestimento delle camere in occasione di eventi, coordinando le disposizioni.
• Mantenere contatto diretto con gli ospiti e gestire feedback e reclami.
• Sviluppare e implementare procedure di gestione della qualità delle aree F&B.
• Identificare opportunità di revenue tramite upselling.
• Controllare spese e partecipare alla preparazione del budget annuo.
• Reclutare, intervistare e formare il team.
• Fornire supervisione, feedback e riconoscimento al team.
• Garantire il rispetto di salute, sicurezza, igiene e normativa sull'alcol.

Connaissances

Leadership

Organizzazione

Vendita

Competenze comunicative

Attenzione ai dettagli

Competenze interpersonali

Inglese

Formation

Formazione professionale in hospitality/F&B

Outils

Microsoft Office

POS

TMS

Description du poste

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Maitre per supervisionare le operazioni F&B di un punto vendita dell'hotel, includendo ristorante, lounge e servizio in camera. Il ruolo richiede leadership e gestione delle squadre, attenzione alla qualità e al servizio eccellente.

La retribuzione parte da 30K all'anno e sarà commisurata all'esperienza; sono valorizzate la conoscenza dell’inglese, formazione in hospitality e competenze commerciali.