Maitre di Sala | Leadership e Servizio d'Eccellenza

Jobonair; Bardi; In loco; EUR 46.000 - 49.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Sconto dipendenti sui soggiorni

Pacchetto welfare

Crescita professionale

Descrizione del lavoro

Blu Hotel Acquaseria cerca un Maitre da inserire dalla stagione invernale per gestire il reparto sala e garantire un servizio al cliente di alto livello. Sarai il punto di riferimento per lo staff e coordinerai chef de rang, commis e junior in brigata, assicurando mise en place e organizzazione pre-apertura.

Richiesta esperienza consolidata, conoscenza del servizio al piatto e buone capacità di leadership. Offriamo opportunità di crescita e pacchetto welfare, vitto e alloggio.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo preferibilmente in catene alberghiere con standard aziendali di ristorazione.
• Conoscenza del servizio al piatto.
• Capacità di gestire e motivare i collaboratori.
• Forte orientamento al cliente e capacità di vendita.
• Conoscenza dei vini.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Responsabilità organizzativa del reparto sala e del servizio al cliente.
• Riferimento per chef de rang, commis di sala e junior in brigata.
• Controllo sull’assegnazione dei ranghi, mise en place e organizzazione del ristorante prima dell’apertura.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Servizio al piatto

Leadership e motivazione team

Orientamento al cliente

Conoscenza vini

Inglese (buono)

Descrizione del lavoro

Blu Hotel Acquaseria cerca un Maitre da inserire dalla stagione invernale per gestire il reparto sala e garantire un servizio al cliente di alto livello. Sarai il punto di riferimento per lo staff e coordinerai chef de rang, commis e junior in brigata, assicurando mise en place e organizzazione pre-apertura.

Richiesta esperienza consolidata, conoscenza del servizio al piatto e buone capacità di leadership. Offriamo opportunità di crescita e pacchetto welfare, vitto e alloggio.