Maître di Sala: Fine Dining Leader

Icon Collection; Toscana; On-site; EUR 35,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

CCNL Turismo 35-38K

Giorno libero aggiuntivo

Lavanderia aziendale

Wi-Fi negli alloggi

Premio segnalazione

Uso auto aziendale

Mensa aziendale

Wi-Fi dedicato

Job summary

Eaté, il ristorante fine dining del The Sense Experience Resort a Follonica (GR), cerca un Maître per guidare la sala con leadership e sense of hospitality. Il candidato ideale ha esperienza in contesti di alto livello e una fluente conoscenza dell'inglese; è richiesto passione per l'accoglienza e capacità di valorizzare l'offerta gastronomica e la carta dei vini.

Il ruolo prevede coordinamento del team, formazione continua e collaborazione stretta con Chef e brigata, all'interno di un contesto

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Maître in contesti fine dining o alberghieri di alto livello.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e protocolli dell'ospitalità di alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua è gradita).

Responsibilities

• Guidare e coordinare il team di sala in linea con standard fine dining.
• Accoglienza e relazione con gli ospiti anticipando esigenze.
• Trasmettere la cultura del servizio e valorizzare l'esperienza.
• Collaborare con Chef e brigata per armonizzare cucina e sala.
• Conoscere e raccontare menu, degustazioni e abbinamenti.
• Gestire carta dei vini e abbinamenti cibo-vino.
• Promuovere la proposta gastronomica e upselling.
• Supervisionare mise en place e organizzazione dello spazio.
• Gestire esigenze particolari degli ospiti e monitorarne la soddisfazione.
• Formare e far crescere il team.

Skills

Esperienza Maître

Leadership

Inglese fluente

Ospitalità

Job description

Eaté, il ristorante fine dining del The Sense Experience Resort a Follonica (GR), cerca un Maître per guidare la sala con leadership e sense of hospitality. Il candidato ideale ha esperienza in contesti di alto livello e una fluente conoscenza dell'inglese; è richiesto passione per l'accoglienza e capacità di valorizzare l'offerta gastronomica e la carta dei vini.

Il ruolo prevede coordinamento del team, formazione continua e collaborazione stretta con Chef e brigata, all'interno di un contesto