Maestro Sushi in Luxury Hotel Roma

E-Work S.P.A; Lazio; Presencial; EUR 14 000 - 17 000; Tempo parcial

Resumo da oferta

e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco Sushi per supportare la brigata di cucina di un prestigioso hotel 5 stelle. Sarai responsabile della preparazione e presentazione di sushi e piatti giapponesi, lavorando su turni in base alle esigenze della struttura.

Si richiede esperienza nel ruolo, ottima conoscenza delle tecniche sushi, attenzione alla presentazione e capacità di lavorare in team. Contratto giornaliero in somministrazione presso un hotel di alto livello, sede Roma.

Qualificações

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sushi Chef/Cuoco Sushi.
• Ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione di sushi.
• Buona capacità nella lavorazione e nel taglio del pesce.
• Precisione, manualità e presentazione dei piatti.

Responsabilidades

• Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi.
• Pulizia, taglio e lavorazione del pesce fresco.
• Preparazione e organizzazione della linea di lavoro.
• Cura dell’impiattamento e della presentazione delle preparazioni.
• Controllo della qualità e conservazione delle materie prime.
• Gestione e riordino della propria postazione di lavoro.
• Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari.
• Collaborazione con gli altri componenti della brigata di cucina.

Conhecimentos

Preparazione sushi

Taglio pesce

Lavoro in squadra

Ferramentas

Coltelli professionali

Descrição da oferta de emprego

e-work SpA, sede di Roma, cerca Cuoco Sushi per supportare la brigata di cucina di un prestigioso hotel 5 stelle. Sarai responsabile della preparazione e presentazione di sushi e piatti giapponesi, lavorando su turni in base alle esigenze della struttura.

Si richiede esperienza nel ruolo, ottima conoscenza delle tecniche sushi, attenzione alla presentazione e capacità di lavorare in team. Contratto giornaliero in somministrazione presso un hotel di alto livello, sede Roma.