Fusion Sushi Chef – Milano Centro, Full-Time

Manpower MOC MILANO; Milano; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Manpower cerca Sushiman per ristorante di cucina fusion nel centro di Milano. Il candidato ideale preparerà sushi e altre specialità nipponiche, selezionerà materie prime freschissime e contribuirà alla definizione del menù, lavorando a stretto contatto con la brigata di cucina.

Si richiede esperienza in ristoranti giapponesi, disponibilità a weekend e turni spezzati, nonché professionalità, capacità di lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti giapponesi o fusion.
• Disponibilità a lavorare nel weekend.
• Capacità di lavorare in team e precisione nelle preparazioni.

Responsibilities

• Preparare sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità nipponiche secondo gli standard del ristorante.
• Selezionare e lavorare materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo.
• Cura della presentazione estetica dei piatti e mantenimento dell’igiene e dell’igiene HACCP.
• Collaborare con la brigata per definire il menù e proposte stagionali.
• Gestire la postazione nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di servizio.

Skills

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Professionalità

Job description

Manpower cerca Sushiman per ristorante di cucina fusion nel centro di Milano. Il candidato ideale preparerà sushi e altre specialità nipponiche, selezionerà materie prime freschissime e contribuirà alla definizione del menù, lavorando a stretto contatto con la brigata di cucina.

Si richiede esperienza in ristoranti giapponesi, disponibilità a weekend e turni spezzati, nonché professionalità, capacità di lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.