Sushiman

Manpower Moc Milano; Milano; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Manpower cerca Sushiman per ristorante di cucina fusion nel centro di Milano. Il candidato ideale preparerà sushi e altre specialità nipponiche, selezionerà materie prime freschissime e contribuirà alla definizione del menù, lavorando a stretto contatto con la brigata di cucina.

Si richiede esperienza in ristoranti giapponesi, disponibilità a weekend e turni spezzati, nonché professionalità, capacità di lavoro di squadra e attenzione ai dettagli.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti giapponesi o fusion.
• Disponibilità a lavorare nel weekend.
• Capacità di lavorare in team e precisione nelle preparazioni.

Responsibilities

• Preparare sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità nipponiche secondo gli standard del ristorante.
• Selezionare e lavorare materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo.
• Cura della presentazione estetica dei piatti e mantenimento dell’igiene e dell’igiene HACCP.
• Collaborare con la brigata per definire il menù e proposte stagionali.
• Gestire la postazione nel rispetto delle normative HACCP e degli standard di servizio.

Skills

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Professionalità

Job description

Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di unSushimanper conto di un prestigioso ristorante di cucina fusionsituato nel centro di Milano.

Principali responsabilità

• Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità della cucina nipponica
• Selezione e lavorazione di materie prime freschissime, con particolare attenzione al pesce crudo
• Cura della presentazione estetica dei piatti secondo gli standard del ristorante
• Collaborazione con il team di cucina per la definizione del menù e delle proposte stagionali
• Gestione della postazione nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

Sede di lavoro

Milano centro
Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale.

Orario di lavoro

• Contratto full-time 40 ore
• Turni che prevedono sia il pranzo che la cena, richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati
• Due giorni di riposo alla settimana

Annuncio valido fino a: 31-Oct-2026

Esperienza pregressa in ristoranti giapponesi;disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati;Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli