Cuoco Esperto - Creativo e Attento ai Dettagli

Hosco.com; Roma; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Roma ospita una posizione di Cuoco all'interno di una struttura ristorativa. La risorsa sarà responsabile della preparazione delle materie prime, della realizzazione dei piatti e del rispetto degli standard di qualità e delle tempistiche operative.

Si richiede esperienza in cucina e conoscenza delle normative HACCP per garantire igiene e sicurezza alimentare, oltre al coordinamento con la sala e all'elaborazione del menù in linea con gli standard della cucina.

Qualifications

• Esperienza in cucina professionale.

Responsibilities

• Preparazionedellematerieprimeerealizzazionedeipiatti
• Esecuzionedelservizionelrispettodeglistandardqualitativiedelletempisticheoperative
• Monitoraggiodellaqualitàdellematerieprimeecorrettaconservazionedeglialimenti,applicandolanormativaHACCPinmateriadiigieneesicurezza
• Coordinamentoconlasalaperilcorrettosvolgimentodelservizio
• Partecipazioneall’elaborazionedelmenu,apportandocontributioperativiepropostecoerenticonglistandarddellacucina
• Applicazionecorrettadelleprocedureaziendalinellagestionedellepreseedellegrammature

Tools

HACCP

Job description

Roma ospita una posizione di Cuoco all'interno di una struttura ristorativa. La risorsa sarà responsabile della preparazione delle materie prime, della realizzazione dei piatti e del rispetto degli standard di qualità e delle tempistiche operative.

Si richiede esperienza in cucina e conoscenza delle normative HACCP per garantire igiene e sicurezza alimentare, oltre al coordinamento con la sala e all'elaborazione del menù in linea con gli standard della cucina.