PASTICCERE

Hotel Domani; Misurina; Remote; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Grand Hotel Misurina cerca un PASTICCERE/A per guidare il reparto Pasticceria della struttura, con possibilità di inserimento dalla stagione invernale. La persona creerà dolci in armonia con lo Chef, il menù e il territorio, garantendo qualità e presentazione.

Si richiede esperienza consolidata in hotel; conoscenza di tutti i tipi di pasticceria, conoscenza HACCP e capacità di lavorare in team. Completano il profilo professionalità e serietà.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere.
• Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria e presentazione dei dessert.
• Conoscenza delle normative HACCP e arte bianca.

Responsibilities

• Responsabile del reparto Pasticceria, creazione dolci in armonia con lo Chef e il menù.
• Garantire gli standard di qualità e la presentazione dei dessert.
• Lavorare in team con professionalità e serietà.

Skills

Pasticceria

Presentazione dei dolci

Lavoro in team

Job description

Offriamo il ruolo di PASTICCERE/A con possibilità di inserimento dalla stagione invernale per nostra struttura Grand Hotel Misurina **** Misurina (BL).

Sarai responsabile del reparto Pasticceria della struttura, creando dolci in armonia con la proposta gastronomica dello Chef, con il menù e con il territorio, garantendo gli standard di qualità e curandone la presentazione.

E' la posizione adatta a te se hai:

• Esperienza consolidata nel ruolo maturata preferibilmente presso strutture alberghiere
• Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria (pasticceria del buffet breakfast, dolci al piatto, dolci al cucchiaio etc...)
• Ottima conoscenza delle materie prime ed attenzione alla presentazione
• Buona conoscenza delle normative HACCP
• Buona conoscenza dell'arte bianca in generale.

Completano il profilo: professionalità, serietà e capacità di lavorare in team.