Maestro Pasticcere de Partie

Rocco Forte Hotels Group; Lombardia; In loco; EUR 25.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffa soggiorno 35€ a notte dopo 6个月

50% di sconto bar/ristoranti

20% di sconto spa

Descrizione del lavoro

The Carlton Milano, nel cuore pulsante della moda milanese, cerca un Chef de Partie di Pasticceria per garantire preparazione, cottura e presentazione dei piatti, lavorando al fianco di professionisti d’eccellenza per offrire esperienze gastronomiche indimenticabili agli ospiti.

L’offerta prevede opportunità di crescita, formazione continua e soggiorno presso gli hotel del gruppo a tariffe ridotte (35€ a notte al raggiungimento dei 6 mesi), con sconti sul bar/ristoranti e sui trattamenti

Competenze

• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana.
• Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente.
• Flessibilità.

Mansioni

• Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio.
• Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita.
• Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita.
• Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche.
• Rispettare gli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi.
• Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Cottura avanzata

Cucina italiana

Flessibilità

Descrizione del lavoro

The Carlton Milano, nel cuore pulsante della moda milanese, cerca un Chef de Partie di Pasticceria per garantire preparazione, cottura e presentazione dei piatti, lavorando al fianco di professionisti d’eccellenza per offrire esperienze gastronomiche indimenticabili agli ospiti.

L’offerta prevede opportunità di crescita, formazione continua e soggiorno presso gli hotel del gruppo a tariffe ridotte (35€ a notte al raggiungimento dei 6 mesi), con sconti sul bar/ristoranti e sui trattamenti