Maestro di Sala e Cantina – Esperto di Vini e Abbinamenti

Dives - Mercanti di Cultura; Lombardia; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Dives - Mercanti di Cultura cerca una figura chiave per la nostra sala, ambasciatore del gusto e arte dell'ospitalità. Il candidato guida gli ospiti nella scelta dei vini e li accompagna nell'abbinamento con i piatti della nostra cucina, offrendo un'esperienza enogastronomica memorabile.

Profilo giovane, appassionato del bello, con esperienza in ristoranti di qualità o enoteche. Richieste: diploma alberghiero e buona conoscenza dell'italiano, inglese e francese; disponibilità a lavorare anche la

Qualifications

• Distinta capacità di accoglienza e servizio al tavolo.
• Conoscenza base enologica; capacità di illustrare vini in carta.
• Gestione del tavolo e coordinamento con cucina.
• Esperienza in ristoranti orientati alla qualità o enoteche.

Responsibilities

• Servizio ed ospitalità: accoglienza, gestione tavolo dall'ordinazione al conto.
• Consulenza enologica: raccontare etichette e proporre percorsi di degustazione.
• Servizio del vino: spillatura, decantazione e controllo temperatura.
• Gestione della cantina: controllo scorte e inventario.
• Cura dell'ambiente: mise en place e igiene della sala.

Skills

Empatia e Comunicazione

Resistenza allo Stress

Precisione e Ordine

Spirito di Squadra

Buona conoscenza lingua italiana

Buona conoscenza lingua inglese

Conoscenza lingua francese

Education

Diploma alberghiero

AIS/FISAR/WSET

Job description

Dives - Mercanti di Cultura cerca una figura chiave per la nostra sala, ambasciatore del gusto e arte dell'ospitalità. Il candidato guida gli ospiti nella scelta dei vini e li accompagna nell'abbinamento con i piatti della nostra cucina, offrendo un'esperienza enogastronomica memorabile.

Profilo giovane, appassionato del bello, con esperienza in ristoranti di qualità o enoteche. Richieste: diploma alberghiero e buona conoscenza dell'italiano, inglese e francese; disponibilità a lavorare anche la