Lux Hotel Sous Chef: Lead Kitchen & Brigade in Bari

Humangest SpA Filiale di Bari; Puglia; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Humangest SpA Filiale di Bari ricerca un Sous Chef da inserire nella brigata di cucina di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Bari. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana, contribuendo all"organizzazione del servizio e al coordinamento della brigata.

Si offre assunzione diretta, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, inquadramento dal 3° al 6° livello, salario lordo mensile indicativo tra 1.600 € e 2.000 €, orario di lavoro 6 giorni su 7 con turni 10:30–14:30 e

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Capacità di coordinamento e gestione della brigata.
• Buone capacità organizzative e di problem solving.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.

Responsibilities

• Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina.
• Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio.
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione.
• Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio.
• Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime.
• Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.

Job description

Humangest SpA Filiale di Bari ricerca un Sous Chef da inserire nella brigata di cucina di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Bari. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana, contribuendo all"organizzazione del servizio e al coordinamento della brigata.

Si offre assunzione diretta, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, inquadramento dal 3° al 6° livello, salario lordo mensile indicativo tra 1.600 € e 2.000 €, orario di lavoro 6 giorni su 7 con turni 10:30–14:30 e