SOUS CHEF PER HOTEL 5 STELLE LUSSO

Humangest SpA Filiale di Bari; Puglia; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Humangest SpA Filiale di Bari ricerca un Sous Chef da inserire nella brigata di cucina di una prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle situata a Bari. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana, contribuendo all"organizzazione del servizio e al coordinamento della brigata.

Si offre assunzione diretta, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, inquadramento dal 3° al 6° livello, salario lordo mensile indicativo tra 1.600 € e 2.000 €, orario di lavoro 6 giorni su 7 con turni 10:30–14:30 e

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Capacità di coordinamento e gestione della brigata.
• Buone capacità organizzative e di problem solving.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.

Responsibilities

• Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina.
• Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio.
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione.
• Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio.
• Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime.
• Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.

Job description

Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina.

La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso.

Principali mansioni:

• Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina;
• Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio;
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione;
• Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio;
• Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime;
• Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe;
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
• Capacità di coordinamento e gestione della brigata;
• Buone capacità organizzative e di problem solving;
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
• Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.

Si offre:

• Assunzione diretta in azienda;
• CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
• Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze;
• Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €;
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati:
  • 10:30 – 14:30;
  • 17:30 – 21:30.

Sede di lavoro: Bari.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000