Gardemanger (m/f/d)

SAN SONNEA; Luson; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft

Verpflegung auch an freien Tagen

Exklusive Spa-Vorteile

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

SAN SONNEA sucht eine kreative und qualitätsbewusste Gardemanager-Persönlichkeit, die den Posten mit Leidenschaft füllt. Sie arbeiten direkt mit dem Küchenchef zusammen und tragen zur kulinarischen Exzellenz in einem exklusiven Umfeld bei.

Sie sind verantwortlich für Kaltspeisen, Vorspeisen und kreative Komponenten, bringen Frische ins Auge und unterstützen bei room service sowie besonderen Gästemomenten. Es erwartet Sie eine Vollzeitstelle in einem der hochwertigsten Hideaways der Dolomiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erfahrung im Gardemanger oder Chef de Partie wünschenswert.
• Leidenschaft für hochwertige Küche und kreative Präsentation.

Responsibilities

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten.
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten.
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner.
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube.
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen.
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation.
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten.
• Perfekte Organisation von Mise en Place und Warenlagerung.

Skills

Gardemanger-Erfahrung

Koch-/Köchin-Ausbildung

Frischeprodukte

Kreative Präsentation

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Detailgenauigkeit

Sprachkenntnisse Englisch/Italienisch/

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Zur Leitung unserer Gardemanger-Station suchen wir eine kreative und qualitätsbewusste Persönlichkeit als Gardemanager (m/w/d), die mit Leidenschaft für Frische und Ästhetik den kulinarischen Anspruch unseres Hauses mitprägt.

IHRE AUFGABEN:

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten
• Perfekte Organisation von Mise en Place und Warenlagerung

IHR PROFIL:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung im Bereich Gardemanger oder als Chef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Frischeprodukte und kreative Präsentation
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Englisch,- Italienisch- und/ oder Deutschkenntnisse

WIR BIETEN:

• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels