Gardemanger d'Eccellenza: Cucina Fredda & Presentazioni

SAN SONNEA; Luson; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio per lo staff

Vitto fornit o

Opportunità di formazione

Soggiorni SAN SONNEA Collection

Job summary

SAN SONNEA cerca un Gardemanger (m/f/d) per la gestione della partita Gardemanger in un hideaway 5 stelle nelle Dolomiti. Richiesta precisione, creatività, passione per la freschezza e l'arte culinaria; si lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef per definire menù stagionali e garantire massimi standard di presentazione.

Si offre contratto a tempo pieno, alloggio in Staff House, vitto e possibilità di crescita professionale.

Qualifications

• Diploma professionale come cuoco/a.
• Esperienza nella partita Gardemanger o come Chef de Partie.
• Ottima conoscenza di inglese/italiano/tedesco.

Responsibilities

• Responsabilità della partita Gardemanger.
• Preparazione di piatti freddi di alta qualità, antipasti, insalate e preparazioni raffinate.
• Realizzazione di piatti per colazione, pranzo e cena.
• Preparazione di creazioni speciali per il Room Service e il Tasting Cube.
• Collaborazione alla creazione di menù stagionali ed esperienze culinarie.
• Garanzia dei massimi standard di qualità nella lavorazione e nella presentazione.
• Supporto durante corsi di cucina ed esperienze speciali per gli ospiti.
• Organizzazione impeccabile della mise en place e dello stoccaggio delle materie prime.

Skills

Precisione

Creatività

Qualità

Organizzazione

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Inglese

Italiano

Tedesco

Education

Diploma professionale da cuoco/a

Esperienza Gardemanger o Chef de Partie

Job description

SAN SONNEA cerca un Gardemanger (m/f/d) per la gestione della partita Gardemanger in un hideaway 5 stelle nelle Dolomiti. Richiesta precisione, creatività, passione per la freschezza e l'arte culinaria; si lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef per definire menù stagionali e garantire massimi standard di presentazione.

Si offre contratto a tempo pieno, alloggio in Staff House, vitto e possibilità di crescita professionale.