Gardemanger (m/f/d)

SAN SONNEA; Funes; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse

Verpflegung auch an freien Tagen

Weiterbildungsmöglichkeiten & individu

attraktive Zusatzleistungen

Job summary

SAN SONNEA sucht eine kreative und qualitätsbewusste Gardemanager-Persönlichkeit (m/w/d), die mit Leidenschaft für Frische und Ästhetik den kulinarischen Anspruch des Hauses prägt. Sie verantworten den Gardemanger-Posten und die Zubereitung kalter Speisen.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner, die Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube sowie die Mitarbeit bei saisonalen Menüs.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung im Gardemanger oder Chef de Partie.
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Frischeprodukte und kreative Präsentation.
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit.
• Sehr gute Englisch-, Italienisch- und/ oder Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten
• Perfekte Organisation von Mise en Place und Warenlagerung

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Liebe zum Detail

Englischkenntnisse

Italienischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Zur Leitung unserer Gardemanger-Station suchen wir eine kreative und qualitätsbewusste Persönlichkeit als Gardemanager (m/w/d), die mit Leidenschaft für Frische und Ästhetik den kulinarischen Anspruch unseres Hauses mitprägt.
Ihre Aufgaben

• Verantwortung für den Gardemanger-Posten
• Zubereitung hochwertiger kalter Speisen, Vorspeisen, Salate und feiner Komponenten
• Umsetzung von Gerichten für Frühstück, Lunch und Dinner
• Vorbereitung besonderer Kreationen für Room Service und Tasting Cube
• Mitarbeit bei saisonalen Menüs und kulinarischen Erlebnissen
• Sicherstellung höchster Qualität bei Verarbeitung und Präsentation
• Unterstützung bei Kochkursen und besonderen Gästemomenten
• Perfekte Organisation von Mise en Place und Warenlagerung
  

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Erfahrung im Bereich Gardemanger oder als Chef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Frischeprodukte und kreative Präsentation
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Sehr gute Englisch,- Italienisch- und/ oder Deutschkenntnisse
  

Wir Bieten

• Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
  

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