Food & Beverage Director

Michael Page International; Firenze; In loco; EUR 90.000 - 150.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Michael Page International è stata incaricata di selezionare per una struttura alberghiera 4* a Firenze una figura di Food & Beverage Director. La risorsa dovrà definire la strategia F&B e supervisionare il team garantendo la massima qualità del servizio su tutte le attività.

Si richiede comprovata esperienza nella gestione economica e nei KPI, forte leadership, orientamento al risultato e ottima conoscenza dell'inglese. Ruolo a tempo pieno, sede Firenze.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, Hospitality o contesti affini.
• Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito.
• Solida esperienza nella gestione del conto economico e degli indicatori di performance.
• Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.
• Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder.
• Approccio strategico accompagnato da una forte attenzione alla operatività.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

Conoscenze

Leadership

Stakeholder management

Analisi KPI

Gestione conto economico

Mentalità strategica

Conoscenza hospitality

Inglese

Descrizione del lavoro

Categoria: Leisure, Travel & Tourism

Luogo di lavoro: Firenze

Per una struttura alberghiera 4* appartenente a un brand internazionale con sede a Firenze, siamo alla ricerca della figura di Food & Beverage Director.

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

Requisiti:

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, Hospitality o contesti affini.
• Comprovata capacità di gestione di strutture complesse o multi-sito.
• Solida esperienza nella gestione del conto economico e degli indicatori di performance.
• Forte orientamento al risultato e al miglioramento continuo.
• Eccellenti capacità di leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder.
• Approccio strategico accompagnato da una forte attenzione alla operatività.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.