F&B Director — Strategic Growth & Ops (Multi-Site)

Michael Page; Firenze; In loco; EUR 55.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Michael Page è alla ricerca di un Food & Beverage Director per una struttura alberghiera 4* a Firenze. La figura definirà e guiderà la strategia F&B in linea con gli obiettivi aziendali e garantirà la qualità del servizio.

Gestirà un team, supervisionando le attività e monitorando KPI, fatturato e costi. Si occuperà di budget, forecast e sviluppo commerciale, collaborando con le funzioni aziendali per progetti strategici.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell"F&B, Hospitality o contesti affini.
• Gestione di strutture complesse o multi-sito.
• Gestione del conto economico e degli indicatori di performance.
• Orientamento al risultato e al miglioramento continuo.
• Leadership, comunicazione e gestione degli stakeholder.

Mansioni

• Definire e guidare la strategia Food & Beverage in linea con gli obiettivi aziendali.
• Supervisionare e coordinare le attività del team del dipartimento F&B.
• Assicurare il presidio operativo e la qualità del servizio su tutte le attività F&B.
• Monitorare e migliorare le performance economiche attraverso l'analisi dei KPI, del fatturato e dei costi.
• Gestire budget, forecast e conto economico dell'area di competenza.
• Individuare opportunità di sviluppo commerciale e di crescita del business.
• Garantire il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute.
• Collaborare con le diverse funzioni aziendali per l'implementazione di nuovi progetti e iniziative strategiche.

Conoscenze

Leadership

Gestione KPI

Budget e forecasting

Gestione stakeholder

Descrizione del lavoro

Michael Page è alla ricerca di un Food & Beverage Director per una struttura alberghiera 4* a Firenze. La figura definirà e guiderà la strategia F&B in linea con gli obiettivi aziendali e garantirà la qualità del servizio.

Gestirà un team, supervisionando le attività e monitorando KPI, fatturato e costi. Si occuperà di budget, forecast e sviluppo commerciale, collaborando con le funzioni aziendali per progetti strategici.