responsabile della distribuzione

GI GROUP S.P.A.; Lazio; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Inserimento in realtà strutturata in r

Opportunità di crescita

Descrizione del lavoro

La Filiale GiGroup Roma - Horeca cerca per conto di una realtà del settore Hospitality/Ristorazione un/una F&B Manager per guidare l’area Food & Beverage di un locale presso il C.Commerciale Parco L. Da Vinci, garantendo standard elevati, efficienza operativa e il raggiungimento degli obiettivi economici.

Responsabilità: gestione operativa di ristorante/i, piano dei turni, controllo costi/marginalità e definizione KPI. Collaborazione con Chef e Management su menu, pricing e promozioni.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli F&B Manager/Restaurant Manager/Assistant F&B Manager
• Provenienza da contesti strutturati (hotel, resort, ristorazione organizzata)
• Conoscenza di budgeting, controllo gestione e cost control
• Leadership e capacità di motivare e sviluppare il team
• Conoscenza della lingua inglese (preferibile seconda lingua)
• Attestazione HACCP richiesta
• Disponibilità a turni, weekend e festivi

Mansioni

• Gestione operativa e organizzativa di ristorante/i, bar, banqueting/eventi
• Pianificazione turni e coordinamento del team (sala, bar, cucina)
• Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio)
• Supervisione servizio, customer experience e gestione reclami
• Collaborazione con Chef e Management su menu engineering, pricing e promozioni
• Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità
• Applicazione HACCP e norme di sicurezza sul lavoro

Conoscenze

Leadership

Motivare lo staff

Controllo costi e marginalità

Budgeting

Inglese

HACCP attestation

Descrizione del lavoro

La Filiale GiGroup Roma - Horeca sta cercando per conto di una realtà del settore Hospitality/Ristorazione, un/una F&B Manager che guiderà l'area Food & Beverage di un locale presso il C.Commerciale Parco L. Da Vinci assicurando standard qualitativi elevati, efficienza operativa e raggiungimento degli obiettivi economici.

Responsabilità principali

• Gestione operativa e organizzativa di ristorante/i, bar, banqueting/eventi (se presenti)
• Pianificazione turni e coordinamento del team (sala, bar, eventuale supporto con cucina)
• Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi)
• Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami
• Collaborazione con Chef e Management su menu engineering, pricing e promozioni
• Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità
• Applicazione procedure HACCP e norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti

• Esperienza di almeno [2] anni nel ruolo di F&B Manager / Restaurant Manager / Assistant F&B Manager
• Provenienza da contesti strutturati (hotel, resort, ristorazione organizzata, fine dining)
• Solida competenza su budget, controllo di gestione e cost control
• Leadership, capacità di motivare e sviluppare il team
• Conoscenza della lingua inglese
• Attestazione HACCP
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
• Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile seconda lingua)
• Disponibilità a turni, weekend e festivi

Cosa offre l'azienda

• Inquadramento 2° Liv. CCNL Pubblcii Esercizi minori
• Contratto su 5/6 gg lavorativi a settimana, a tempo determinato di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione a tempo Indeterminato, turni di 8 ore al giorno nella fascia 07:00 - 22:00.
• Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
• RAL: circa 26.828 € lordi all'anno
• Percorso di crescita e formazione continua
• Facciamo parte di Gi Group Holding ( www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro e