F&B Manager

R Collection Hotels; Como; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

R Collection Hotels cerca un/a F&B Manager per guidare le attività Food & Beverage nell'area di Como, assicurando qualità di servizio ed efficienza operativa.

La figura coordinerà Ristorante, Bar e Banqueting, sviluppando i reparti e controllando costi, ricavi e KPI, in collaborazione con la direzione alberghiera. Si richiede esperienza in strutture 4/5 stelle e ottima conoscenza dell'inglese.

Qualifikationen

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage.
• Competenze nella gestione economica e operativa dei reparti F&B.
• Capacità di coordinamento, leadership e sviluppo dei team.
• Orientamento alla qualità, al servizio e alla soddisfazione dell'ospite.

Aufgaben

• Coordinare e supervisionare le attività dei reparti Ristorante, Bar e Banqueting (se presente).
• Garantire elevati standard di servizio e attenzione all'esperienza degli ospiti.
• Gestire e sviluppare i team di reparto, formazione, organizzazione e collaborazione.
• Monitorare costi, ricavi, budget, food cost e KPI rilevanti.
• Contribuire alla definizione e sviluppo dell'offerta gastronomica e delle proposte commerciali.
• Collaborare con la Direzione Hotel per pianificazione e obiettivi.
• Interfacciarsi con il People & Quality Specialist per standard e miglioramento.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e procedure aziendali.

Kenntnisse

Leadership

Team management

Budget control

F&B management

Quality standards

English fluency

Jobbeschreibung

Il Gruppo

R Collection Hotels è un gruppo alberghiero italiano che riunisce strutture di lusso e lifestyle in alcune delle più suggestive destinazioni italiane. Un progetto di ospitalità fondato sulla qualità del servizio, sull'attenzione alle persone e sulla valorizzazione dell'identità di ogni singola struttura.

Il ruolo

Per il progetto di sviluppo R Collection nell'area di Como, ricerchiamo un/una F&B Manager responsabile del coordinamento e della gestione delle attività Food & Beverage, con l'obiettivo di garantire qualità del servizio, efficienza operativa e valorizzazione dell'offerta gastronomica della struttura.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare le attività dei reparti Ristorante, Bar e, ove presenti, Banqueting e altri servizi F&B.
• Garantire elevati standard di servizio e attenzione all'esperienza degli ospiti.
• Gestire e sviluppare i team di reparto, favorendo formazione, organizzazione e collaborazione.
• Monitorare costi, ricavi, budget, food cost e principali indicatori di performance.
• Contribuire alla definizione e allo sviluppo dell'offerta gastronomica e delle proposte commerciali.
• Collaborare con la Direzione Hotel nella pianificazione delle attività e nel raggiungimento degli obiettivi.
• Interfacciarsi con il People & Quality Specialist per l'applicazione degli standard, la formazione e il miglioramento continuo dei processi.
• Supervisionare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.

Requisiti

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità nell'ambito Food & Beverage, preferibilmente in strutture 4/5 stelle o luxury.
• Competenze nella gestione economica e operativa dei reparti F&B.
• Capacità di coordinamento, leadership e sviluppo dei team.
• Orientamento alla qualità, al servizio e alla soddisfazione dell'ospite.
• Ottime capacità organizzative e relazionali.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Cosa offriamo

• Inserimento in un Gruppo alberghiero in crescita.
• Coinvolgimento in un importante progetto di sviluppo nell'area di Como.
• Contesto professionale dinamico e orientato alla qualità e al miglioramento continuo.
• Possibilità di crescita e sviluppo professionale all'interno del Gruppo.
• Retribuzione commisurata al livello di esperienza
• Formazione
• Mensa interna
• Staff Rate dedicata all'interno del gruppo R Collection e Small Luxury Hotels