Executive Chef Seasonal 5-Star Resort with Housing

A-ROSA Hotels Saló; Salò; In loco; EUR 42.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

A-Rosa Lago di Garda, resort a 5 stelle, seleziona un Executive Chef disponibile da novembre 2026. Il ruolo prevede la direzione della Cucina a riporto del GM e del Corporate Chef, definizione dei menù e controllo di forniture e costi.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza in hotel 5 stelle, leadership, gestione turni, e conoscenza di HACCP. Contratto stagionale con alloggio e benefit previsti dal gruppo.

Competenze

• Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, in hotel a 5 stelle.
• Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità.
• Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese; la conoscenza del tedesco è preferenziale.
• Conoscenza di Office e di software gestionali alberghieri.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi.

Mansioni

• Dirigere le attività della Cucina a riporto del General Manager e del Corporate Chef, garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile del reparto.
• Definire i menù in collaborazione con il Corporate Chef, gestire forniture alimentari, controllare le scorte e i costi.
• Preparare i piatti e supervisionare la brigata, applicando standard HACCP e normative di igiene e sicurezza sul lavoro.
• Gestire il personale di cucina, definire turni e collaborare con HR per formazione e adempimenti amministrativi.

Conoscenze

Leadership

Problem solving

Organizzazione

Team motivation

Inglese

Strumenti

Office

Gestionali alberghieri

Descrizione del lavoro

A-Rosa Lago di Garda, resort a 5 stelle, seleziona un Executive Chef disponibile da novembre 2026. Il ruolo prevede la direzione della Cucina a riporto del GM e del Corporate Chef, definizione dei menù e controllo di forniture e costi.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza in hotel 5 stelle, leadership, gestione turni, e conoscenza di HACCP. Contratto stagionale con alloggio e benefit previsti dal gruppo.