Executive Chef — 5-Star Resort (Seasonal, Housing)

A-ROSA Ostseehotel Kühlungsborn; Campoverde; In loco; EUR 42.000 - 60.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio privato

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

A-Rosa Lago di Garda cerca un Executive Chef per dirigere la cucina del resort a 5 stelle, coordinando lo staff, definendo menù e controllando forniture e costi. Verrà integrato nel team del GM e del Corporate Chef con responsabilità operative e di controllo qualità.

La posizione richiede leadership, eccellenti doti organizzative e conoscenza delle normative igieniche, con disponibilità a lavorare anche nei weekend.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza come Executive Chef in hotel a 5 stelle.
• Leadership e capacità di motivare la brigata.
• Inglese e Italiano fluenti; tedesco preferenziale.
• Conoscenza HACCP e normative igieniche.

Mansioni

• Dirigere le attività della cucina a riporto del GM e del Corporate Chef.
• Gestire forniture, costi e scorte alimentari.
• Garantire standard di igiene, sicurezza e sostenibilità.
• Stabilire turni e formazione del personale della cucina.

Conoscenze

Leadership

Team motivation

Organization

Problem solving

Italian

English

German knowledge

Strumenti

Office

Hotel software

Descrizione del lavoro

A-Rosa Lago di Garda cerca un Executive Chef per dirigere la cucina del resort a 5 stelle, coordinando lo staff, definendo menù e controllando forniture e costi. Verrà integrato nel team del GM e del Corporate Chef con responsabilità operative e di controllo qualità.

La posizione richiede leadership, eccellenti doti organizzative e conoscenza delle normative igieniche, con disponibilità a lavorare anche nei weekend.