Chef Mensa di Lusso – Cucina per Staff, Hotel 5★

Le Graal; Liguria; On-site; EUR 25,800 - 27,300; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio per residenti esteri

Crescita professionale e formazione

Fondo sanitario

Lavanderia staff house

Navette hotel-staff house

Job summary

Le Graal Cortina è il nuovo brand italiano di Hospitality di lusso e cerca professionisti appassionati per le aperture 2026/2027. Si tratta di un ruolo in Hotel 5 stelle Lusso con attenzione a design, cultura e benessere.

La persona selezionata collaborerà con lo staff per offrire servizio impeccabile e esperienza memorabile. Contratto diretto CCNL Turismo Confcommercio, RAL 25.800–27.300 €, alloggio per residenti esteri, formazione continua e benefit tra cui fondo sanitario, lavanderia staff

Qualifications

• Passione per la Cucina, orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli.
• L’esperienza in mense di Hotel 5 stelle Lusso costituisce un plus.
• Esperienza in ristorazione collettiva: mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici o ristoranti.
• Conoscenza basilare nell’uso del PC.
• Attestato HACCP.
• Ambizione e passione nell’ambito ristorativo ed alberghiero.
• Capacità organizzative, flessibilità, problem solving e team working.
• Disponibilità a lavorare a rotazione in diverse fasce orarie, nei fine settimana e nei giorni festivi.
• Rispetto dell’igiene personale e delle procedure igienico-sanitarie.
• Permesso di soggiorno per lavoro se non residenti in Italia.

Responsibilities

• Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff, seguendo il ricettario e attenendosi alle intolleranze/allergie.
• Gestione magazzino e approvvigionamenti in sinergia con l’Economo dell’Hotel.
• Gestione efficace della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per lo staff.
• Supporto all’Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell’Hotel Le Graal.

Skills

Cucina

Cliente interno

Dettagli

Team working

Problem solving

Organizzazione

Flessibilità

Education

Attestato HACCP

Tools

Uso PC

Job description

Le Graal Cortina è il nuovo brand italiano di Hospitality di lusso e cerca professionisti appassionati per le aperture 2026/2027. Si tratta di un ruolo in Hotel 5 stelle Lusso con attenzione a design, cultura e benessere.

La persona selezionata collaborerà con lo staff per offrire servizio impeccabile e esperienza memorabile. Contratto diretto CCNL Turismo Confcommercio, RAL 25.800–27.300 €, alloggio per residenti esteri, formazione continua e benefit tra cui fondo sanitario, lavanderia staff