Executive Chef

Hotel 4 stelle; Alagna Valsesia; In loco; EUR 33.000 - 47.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio privato

Mensa aziendale

Altri benefit del gruppo

Descrizione del lavoro

Hotel 4 stelle in Valsesia, vicino al Monte Rosa, cerca un/una Executive Chef disponibile dalla metà di ottobre 2026 per le prossime stagioni invernali ed estive. Il ruolo richiede leadership, gestione di cucina e rispetto di HACCP e norme di igiene.

È richiesta esperienza di almeno 3 anni, ottima organizzazione, conoscenza dell'inglese e disponibilità a orari flessibili. Alloggio privato e mensa aziendale sono previsti tra gli eventuali benefit.

Competenze

• Comprovata leadership e capacità di motivare la brigata.
• Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo in hotel 4 stelle.
• Padronanza dell'italiano e buona conoscenza dell'inglese.
• Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend o festivi.

Mansioni

• Dirigere le attività della cucina garantendo efficienza, qualità e sostenibilità.
• Definire menu in collaborazione con GM e F&B, gestire forniture e costi.
• Preparare i piatti e supervisionare la brigata rispettando HACCP e normative.
• Gestire il personale di cucina, organizzare turni e adempimenti amministrativi.

Conoscenze

Leadership

Motivare la squadra

Organizzazione

Problem solving

Lingua italiana

Lingua inglese

Strumenti

Office

Software gestionali alberghieri

Descrizione del lavoro

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Hotel 4 stelle, appartenente ad un gruppo internazionale e situato inValsesiavicino al Monte Rosa, ricerca per le prossime stagioni invernali ed estive un/unaExecutive Chefdisponibile dalla metà di ottobre 2026.

Responsabilità

• Dirigere le attività della Cucina garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile delle risorse, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
• Definire i menù in collaborazione con il GM e il reparto F&B, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
• Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
• Gestire correttamente il Personale della Cucina, nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l’orario di lavoro, collaborando con il GM e la Direzione – Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendone la formazione e l’addestramento.

Requisiti

• Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, preferibilmente in hotel di 4 stelle;
• Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
• Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese;
• Conoscenza di Office e dei principali software gestionali alberghieri;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.

Offerta

• Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;
• Alloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.