Executive Chef: Innovative Lunch & Catering Lead

Morsy; Piemonte; In loco; EUR 35.000 - 40.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pranzo incluso

Trasferte

Descrizione del lavoro

Morsy cerca un Head Chef che assuma la responsabilità di definire nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettare e standardizzare qualità e presentazione, controllare l’output nelle diverse cucine e formare il personale. Rispondi al COO. Sono richieste 6-7 anni di esperienza in contesti strutturati con executive chef o stellati all’estero.

Lavoriamo dal lunedì al venerdì a pranzo, con RAL 35.000–40.000 e bonus. Patente B e disponibilità a trasferte completano il profilo.

Competenze

• 6-7 anni di esperienza in cucine strutturate con executive chef o stellati.
• Capacità di definire ricette, proporre menù e standardizzare qualità.
• Leadership e gestione del team in tempo reale.

Mansioni

• Definire nuove proposte per lunch delivery e catering.
• Ricettare e standardizzare qualità e presentazione.
• Controllare output su tutte le cucine e formare lo staff.
• Tieni HACCP e igiene sotto controllo.
• Brief e debrief con le squadre.

Conoscenze

Leadership

Lavoro di squadra

Formazione del personale

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

Morsy cerca un Head Chef che assuma la responsabilità di definire nuove proposte per lunch delivery e catering, ricettare e standardizzare qualità e presentazione, controllare l’output nelle diverse cucine e formare il personale. Rispondi al COO. Sono richieste 6-7 anni di esperienza in contesti strutturati con executive chef o stellati all’estero.

Lavoriamo dal lunedì al venerdì a pranzo, con RAL 35.000–40.000 e bonus. Patente B e disponibilità a trasferte completano il profilo.