Executive Chef — Innovative Culinary Leader for Resort

Falkensteiner Hotels & Residences

Licata

In loco

EUR 35.000 - 45.000

Tempo pieno

35 ore fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Tariffe agevolate per dipendenti

Offerte speciali Family & Friends

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Descrizione del lavoro

Falkensteiner Hotels & Residences cerca un Executive Chef (m/f/d) per il nuovo resort sul mare in Sicilia, a circa 10 chilometri da Licata. La posizione richiede formazione da cuoco e anni di esperienza in ruoli manageriali nell’ospitalità di alto livello.

Responsabilità: gestione globale della cucina, leadership di un team di circa 25 collaboratori, supervisione di ristoranti, eventi e banchetti, sviluppo di menu innovativi in linea con la filosofia Falkensteiner, oltre al budget e al controllo

Competenze

Formazione completata come cuoco e esperienza manageriale nel settore alberghiero o della ristorazione di alto livello.
Spiccate capacità di leadership e approccio operativo hands-on.
Ottima conoscenza scritta e parlata di italiano e inglese; il tedesco è un plus.
Capacità di gestione del budget e controllo dei costi.

Mansioni

Gestione complessiva della cucina e organizzazione delle aree cucina.
Leadership, motivazione e sviluppo di un team di circa 25 collaboratori.
Garantire i più alti standard qualitativi in tutti i punti di ristorazione (à la carte, mezza pensione, banchetti, outlet).
Sviluppo e implementazione di concetti di menu innovativi in linea con la filosofia Falkensteiner.
Gestione budget e controllo costi in collaborazione con la direzione.