Executive Chef (m/f/d)

Falkensteiner Hotels & Residences Italy; Licata; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Sconti dipendenti

Tariffe Family & Friends

Sconti F&B e spa

Opportunità crescita interna

Descrizione del lavoro

Falkensteiner Hotels & Residences Italy cerca Executive Chef (m/f/d) per guidare la cucina di una nuova struttura sul mare in Sicilia. Apertura prevista in primavera 2027, a circa 10 km da Licata, con 125 unità tra camere e ville e aree sportive e benessere.

Responsabile della gestione culinaria e della leadership di un team di circa 25 collaboratori. Retribuzione conforme al CCNL alberghiero, con margine superiore in base a qualifiche ed esperienza.

Competenze

• Formazione completata come cuoco e anni di esperienza in una posizione manageriale nel settore dell’ospitalità o della ristorazione di alto livello.
• Creatività, forte senso della qualità e responsabilità.
• Spiccate capacità di leadership e approccio operativo hands-on.
• Ottima conoscenza scritta e parlata di italiano e inglese; il tedesco è un plus.
• Visione imprenditoriale e passione per l’eccellenza culinaria.

Mansioni

• Gestione culinaria e organizzazione di tutte le aree cucina.
• Leadership e sviluppo di un team di circa 25 collaboratori.
• Garantire i più alti standard qualitativi in tutti i punti di ristorazione (à la carte, mezza pensione, eventi, outlet).
• Sviluppo e implementazione di concetti di menu innovativi in linea con la filosofia Falkensteiner.
• Responsabilità del budget e del controllo dei costi, in stretta collaborazione con il team di direzione.

Conoscenze

Leadership

Gestione team

Creatività

Organizzazione

Inglese

Formazione

Diploma di cucina

Descrizione del lavoro

Ti piacerebbe far parte di un’azienda a conduzione familiare in continua crescita, che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto, che valorizza sia l’innovazione sia la tradizione.

Un nuovo Resort di prossima apertura, con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli, direttamente sul mare in Sicilia: l’antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attività si alternano a istanti di relax – il mix perfetto per una vacanza in famiglia!

Apertura: primavera 2027

Posizione: circa 10 chilometri da Licata, Sicilia

125 unità totali, tra camere e ville, oltre a impianti sportivi, aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti), spa, palestra e aree acquatiche

Non vediamo l’ora di conoscerti e di accoglierti presto nel nostro team al Falkensteiner Family Resort Sicily come:

Executive Chef (m/f/d)

Data d'inizio da concordare.

Le tue responsabilità:

• Responsabilità complessiva della gestione culinaria e dell’organizzazione di tutte le aree cucina
• Leadership, motivazione e sviluppo di un team di circa 25 collaboratori
• Garanzia dei più alti standard qualitativi in tutti i punti di ristorazione:
  • Ristorante à la carte
  • Servizio di mezza pensione
  • Eventi e banchetti
  • Vari outlet all’interno del resort
• Sviluppo e implementazione di concetti di menu innovativi in linea con la filosofia Falkensteiner
• Responsabilità del budget e del controllo dei costi, in stretta collaborazione con il team di direzione

Il tuo profilo:

• Formazione completata come cuoco e diversi anni di esperienza in una posizione manageriale nel settore dell’ospitalità o della ristorazione di alto livello
• Creatività, forte senso della qualità e responsabilità
• Spiccate capacità di leadership e approccio operativo “hands‑on”
• Ottime capacità organizzative, visione imprenditoriale e passione per l’eccellenza culinaria
• Ottima conoscenza scritta e parlata di italiano e inglese; il tedesco è un plus

Cosa offriamo:

• Onboarding completo per un ottimo inizio
• Possibilità di contribuire attivamente in un ambiente di lavoro dinamico
• Posizione stabile e a lungo termine all’interno della Falkensteiner Family, con opportunità di crescita interna
• Tariffe agevolate per dipendenti e offerte speciali Family & Friends, oltre a sconti su F&B e SPA in oltre 30 hotel Falkensteiner
• Opportunità di esperienze in altre strutture Falkensteiner
• Accesso a benefit regionali e sconti aziendali
• Retribuzione secondo il contratto collettivo del settore alberghiero, con disponibilità a un compenso superiore in base a qualifiche ed esperienza

RAL:35-45K

La retribuzione è basata sul contratto collettivo per il settore alberghiero e della ristorazione, con una chiara disponibilità a offrire un compenso superiore in base alle qualifiche e all’esperienza.

Federica Fluca, HR Manager