Entremetier – Farm-to-Table Küche, Vollzeit, Entwicklung

SAN SONNEA; Luson; On-site; EUR 44,000 - 60,000; Full time

Job summary

SAN SONNEA sucht eine engagierte Entremétier-Person, die unsere Farm-to-Table-Küche kreativ bereichert. Sie führen den Entremétier-Posten eigenständig, bereiten Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarische Gerichte zu und arbeiten eng mit dem Küchenchef sowie dem Team zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, verfügen über Erfahrung in ähnlichen Positionen und arbeiten selbstständig, präzise und zuverlässig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung als Entremétier oder Chef de Partie.
• Leidenschaft für hochwertige Küche und regionale Produkte.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Eigenständige Führung und Organisation des Entremétier-Postens.
• Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte.
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien.
• Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade.
• Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs.

Skills

Teamgeist

Flexibilität

Belastbarkeit

Organisation

Education

Koch/Köchin-Ausbildung

Job description

SAN SONNEA sucht eine engagierte Entremétier-Person, die unsere Farm-to-Table-Küche kreativ bereichert. Sie führen den Entremétier-Posten eigenständig, bereiten Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarische Gerichte zu und arbeiten eng mit dem Küchenchef sowie dem Team zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit, verfügen über Erfahrung in ähnlichen Positionen und arbeiten selbstständig, präzise und zuverlässig.