Entremetier (m/f/d) / Joobz

Joobz; Luson; In loco; EUR 38.000 - 58.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff House-Unterkunft

Verpflegung inklusive

Attraktive Zusatzleistungen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef

Descrizione del lavoro

Joobz in Luson, Italien, sucht eine engagierte Entremétier-Persönlichkeit, die unser Farm-to-Table-Konzept kreativ bereichert und die Küchenbrigade eigenständig führt.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Leidenschaft für hochwertige Küche und italienische/ deutsche/englische Sprachkenntnisse mit. Die Stelle ist Vollzeit mit langfristiger Perspektive und inkludiert Mitarbeitervorteile.

Competenze

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung als Entremétier oder vergleichbar.
• Hohe Ansprüche an Qualität, Präzision und Kreativität.
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit.

Mansioni

• Eigenständige Führung und Organisation des Entremétier-Postens.
• Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte.
• Kreative Verarbeitung saisonaler, regionaler Produkte.
• Sicherung von Mise en Place und reibungslosem Service.
• Gewährleistung höchster Produkt-, Geschmack- und Präsentationsqualität.
• Wirtschaftlicher und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Einhaltung HACCP-Standards.
• Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade und Entwicklung neuer Gerichte.

Conoscenze

Koch/Köchin

Teamgeist

Flexibilität

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Sprachkenntnisse Italienisch/Deutsch/英

Formazione

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Descrizione del lavoro

Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir eine engagierte, qualitätsbewusste und leidenschaftliche Persönlichkeit als Entremétier (m/w/d), die mit Kreativität, Präzision und handwerklichem Können unsere Farm-to-Table-Küche bereichert.

IHR AUFGABEN:

• Eigenständige Führung und Organisation des Entremétier-Postens
• Zubereitung hochwertiger Gemüse-, Kartoffel-, Pasta- und vegetarischer Gerichte
• Kreative Verarbeitung saisonaler und regionaler Produkte im Sinne unseres Farm-to-Table-Konzepts
• Verantwortung für Mise en Place sowie einen reibungslosen Ablauf während des Services
• Sicherstellung einer konstant hohen Produkt-, Geschmacks- und Präsentationsqualität
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Richtlinien
• Enge Zusammenarbeit mit der gesamten Küchenbrigade für einen reibungslosen Service
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs

IHR PROFIL:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung als Entremétier, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für hochwertige Küche und den kreativen Umgang mit regionalen Produkten
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Teamgeist, Flexibilität und Belastbarkeit
• Verantwortungsbewusster und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Sehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse

WIR BIETEN:

• Die Möglichkeit, die kulinarische Identität eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
• Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
• Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
• Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Küchenbrigade sowie kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
• Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels