Direttore di Ristorante — Training pre-apertura & crescita

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Modena; In loco; EUR 27.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio durante la formazione

Descrizione del lavoro

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante per guidare un locale verso obiettivi qualitativi ed economici, garantendo gestione efficiente e sviluppo del team presso la sede di Modena.

La figura coordinerà sala, cucina e bar, assicurerà standard di servizio elevati e un’esperienza cliente allineata ai valori del brand, gestendo risorse, processi e sicurezza. Turni ruotanti e percorso di formazione pre-apertura fanno parte del ruolo.

Competenze

• Esperienza significativa come Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o contesti analoghi.
• Gestione delle risorse umane: guida e coordinamento di team numerosi all'interno della struttura.
• Capacità organizzative: pianificazione delle attività e gestione del lavoro quotidiano.
• Approccio analitico: analisi di dati e risultati operativi per individuare opportunità di miglioramento.
• Problem solving: spirito pratico e orientamento alla soluzione delle criticità quotidiane.

Mansioni

• Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar.
• Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand.
• Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione.
• Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone.
• Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante.
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.

Conoscenze

Leadership

People management

Organizzazione

Analisi dati

Problem solving

Descrizione del lavoro

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante per guidare un locale verso obiettivi qualitativi ed economici, garantendo gestione efficiente e sviluppo del team presso la sede di Modena.

La figura coordinerà sala, cucina e bar, assicurerà standard di servizio elevati e un’esperienza cliente allineata ai valori del brand, gestendo risorse, processi e sicurezza. Turni ruotanti e percorso di formazione pre-apertura fanno parte del ruolo.