Direttore di Ristorante

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Bologna; On-site; EUR 33,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare aziendale

Scontistiche riservate ai dipendenti

Supporto psicologico gratuito

Crescita professionale

Job summary

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante, pronto a guidare il locale verso gli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente. In ruolo sarà responsabile della gestione operativa, coordinando sala, cucina e bar, motivando il team e assicurando esperienze cliente in linea con i valori del brand.

La posizione prevede turni rotativi, percorsi di sviluppo professionale e un pacchetto retributivo lordo tra 26.829 e 35.000 euro all'anno, con

Qualifications

• Esperienza comprovata nel ruolo di Direttore di Ristorante.
• Gestione risorse umane e coordinamento team numerosi.
• Capacità di pianificazione e organizzazione.
• Analisi di dati operativi per individuare opportunità di miglioramento.
• Proattività e orientamento alla soluzione.

Responsibilities

• Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar.
• Garantire elevati standard di servizio e un'Experience cliente in linea con i valori del brand.
• Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione.
• Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione e sviluppo delle persone.
• Monitorare gli indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante.
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.

Skills

Leadership

Team management

Operations coordination

Customer service

Problem solving

Analytical thinking

Job description

Tipologia contrattuale:

Contratto a tempo determinato / indeterminato

Inquadramento:

2° - 1° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.

RAL:

fascia retributiva compresa tra € 26.829 e € 35.000 lordi annui

Variabile:

sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale

Turni:

turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi

Entra nel team di Cigierre!

Cigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.

Siamo alla ricerca di un/a Direttore/trice di Ristorante pronto/a a guidare il locale verso il raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici, garantendo una gestione efficiente e la valorizzazione del team.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Direttore di Ristorante, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante e del coordinamento del team, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del locale.

Nel concreto ti occuperai di:

• Coordinare e supportare, quando necessario, le attività di sala, cucina e bar;
• Garantire elevati standard di servizio e un'esperienza cliente in linea con i valori del brand;
• Gestire le esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientamento alla soluzione;
• Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione, coinvolgimento e sviluppo delle persone;
• Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza aziendali.

Quali aspetti valorizziamo per questo ruolo?

Per guidare con successo il ristorante e coordinare le attività quotidiane, sono fondamentali:

• Esperienza nel ruolo: un percorso significativo già maturato come Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente nel settore della ristorazione commerciale o in contesti analoghi;
• Gestione delle risorse umane: esperienza nel guidare e coordinare team numerosi all'interno di realtà organizzate (ristorazione, retail o GDO);
• Capacità organizzative: solide attitudini alla pianificazione delle attività e all'organizzazione del lavoro;
• Approccio analitico: capacità di esaminare dati e risultati operativi per individuare opportunità di miglioramento e ottimizzazione;
• Problem solving: spirito pratico e orientamento alla soluzione per affrontare con efficacia le criticità quotidiane;

Tutto quello che facciamo parte delle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, della leadership e della crescita di chi ne fa parte.

Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:

• Formazione continua e percorsi di sviluppo attraverso Cigierre Academy;
• Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
• Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
• Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.

La nostra cultura è per tutti

In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità.