Direttore di Ristorante | Leadership, Team & Risultati

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Bologna; On-site; EUR 27,000 - 35,000; Full time

Job summary

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante per guidare l'operatività quotidiana, coordinare il team e assicurare standard di servizio elevati e redditività del locale. La figura gestirà sala, cucina e bar, supporterà lo sviluppo delle risorse umane e monitorerà gli indicatori chiave per raggiungere gli obiettivi economici e qualitativi.

È previsto contratto a tempo determinato/indeterminato, orario full-time, con turni rotanti e sistema incentivante legato ai

Qualifications

• Esperienza comprovata nel ruolo di Direttore di Ristorante.
• Capacità di guidare team numerosi in contesti organizzati (ristorazione, retail o GDO).
• Competenze di pianificazione attività e organizzazione del lavoro.
• Ottime capacità analitiche per leggere dati operativi e individuare miglioramenti.
• Spirito pratico e orientamento alla soluzione in situazioni quotidiane.

Responsibilities

• Coordinare e supportare le attività di sala, cucina e bar.
• Garantire elevati standard di servizio e un’esperienza cliente coerente con il brand.
• Gestire esigenze dei clienti con approccio proattivo e orientato alle soluzioni.
• Organizzare e guidare il team di lavoro, favorendo collaborazione e sviluppo del personale.
• Monitorare indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici.
• Assicurare il rispetto delle procedure operative, organizzative e di sicurezza.

Skills

Direzione di Ristorante

Gestione Risorse Umane

Organizzazione

Analisi dati operativi

Problem solving

Job description

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un Direttore di Ristorante per guidare l'operatività quotidiana, coordinare il team e assicurare standard di servizio elevati e redditività del locale. La figura gestirà sala, cucina e bar, supporterà lo sviluppo delle risorse umane e monitorerà gli indicatori chiave per raggiungere gli obiettivi economici e qualitativi.

È previsto contratto a tempo determinato/indeterminato, orario full-time, con turni rotanti e sistema incentivante legato ai