demichef de partie pastry

Relais & Châteaux; Malfa; Vor Ort; EUR 18.000 - 26.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto e alloggio

Zusammenfassung

Capofaro Resort & Spa, immerso tra mare e vigneti sull'isola di Salina, cerca professionisti appassionati per la stagione 2027 nel reparto pasticceria.

La risorsa supporterà la preparazione di dessert à la carte e piccola pasticceria per la prima colazione, collaborando con la brigata di cucina per mantenere gli standard di eccellenza. Offriamo vitto e alloggio, contratto stagionale e opportunità di crescita all'interno di un hotel 5 stelle affiliato a Relais & Châteaux.

Qualifikationen

• Buona conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e preparazioni di base.
• Esperienza preferibile in hotel 5 stelle, ristoranti fine dining o strutture di lusso.
• Capacità di lavorare in squadra e gestione dei ritmi del servizio.
• Flessibilità e desiderio di crescita professionale.

Aufgaben

• Supportare il reparto pasticceria nella preparazione di dessert à la carte, dolci per la prima colazione e piccola pasticceria.
• Collaborare alla realizzazione di nuove proposte, nel rispetto dell'identità gastronomica del Resort.

Kenntnisse

Pasticceria avanzata

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Gestione ritmi di servizio

Ausbildung

Esperienza in pasticceria di hotel di lusso

Jobbeschreibung

Immerso tra vigneti e mare, sull'incantevole isola di Salina, Capofaro Resort & Spa è un'esclusiva dimora 5 stelle appartenente alla prestigiosa associazione Relais & Châteaux.

Un luogo dove l'autenticità siciliana incontra l'ospitalità di alta gamma, attraverso un servizio attento, personalizzato e profondamente umano.

Per la stagione 2027 siamo alla ricerca di professionisti appassionati, motivati e desiderosi di contribuire a un progetto di ospitalità fondato sull'eccellenza, sul lavoro di squadra e sulla valorizzazione delle persone.

Descrizione del lavoro

Principali responsabilità

Supportare il reparto pasticceria nella preparazione di dessert à la carte, dolci per la prima colazione e piccola pasticceria.

Collaborare alla realizzazione di nuove proposte, nel rispetto dell'identità gastronomica del Resort.

Garantire elevati standard qualitativi, estetici e di presentazione.

Gestire correttamente le materie prime, assicurando ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.

Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari.

Collaborare attivamente con la brigata di cucina, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e professionale.

Requisiti richiesti

Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 5 stelle, ristoranti fine dining o strutture di lusso.

Buona conoscenza delle principali tecniche di pasticceria e delle preparazioni di base.

Precisione, creatività e particolare attenzione ai dettagli.

Capacità di lavorare in squadra e di gestire i ritmi del servizio.

Flessibilità, affidabilità e desiderio di crescita professionale.

Passione per la pasticceria e sensibilità verso la qualità delle materie prime.

Inserimento in un ambiente professionale e stimolante, all'interno del circuito Relais & Châteaux.

Opportunità di crescita e sviluppo delle competenze.

Contratto stagionale con inquadramento commisurato all'esperienza.

Vitto e alloggio.

Un contesto lavorativo esclusivo, immerso nella natura delle Isole Eolie.

Ulteriori informazioni

Vitto e alloggio messi a disposizione della struttura.

Inserimento in un ambiente professionale esclusivo, all'interno di un hotel 5 stelle affiliato a Relais & Châteaux.

Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze manageriali.

Formazione continua e possibilità di confronto con gli standard internazionali dell'ospitalità di lusso.

Ambiente di lavoro dinamico, orientato alla collaborazione, alla qualità del servizio e all'eccellenza nell'accoglienza.

Opportunità di vivere e lavorare sull'isola di Salina, nel cuore delle Isole Eolie, in un contesto naturale unico.

Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.