Demi Chef de Rang

Hotel Domani; Montespertoli; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Accesso mensa aziendale

Eventi e formazione

Benefit housing

Job summary

Hotel Domani a Castelfalfi (FI) cerca un Demi Chef de Rang per la stagione 2027, con esperienza nel coordinamento dei servizi di sala, pranzo e cena, e attenzione al cliente.

La persona gestirà le attività di sala, accoglierà gli ospiti e proporrà abbinamenti di base, lavorando in team con la cucina e gli altri ranghi. Contratto stagionale CCNL Turismo Full Time, retribuzione mensile lorda a partire da 1.800 euro.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang in contesti strutturati.
• Buona conoscenza tecnica del servizio sala.
• Conoscenza base delle bevande; beverage costituiscono un plus.
• Conoscenza della lingua inglese; altre lingue non richieste.

Responsibilities

• Supportare il maître nella gestione del servizio di sala per pranzo e cena.
• Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia e professionalità.
• Presentare il menù e proporre abbinamenti base.
• Garantire servizio puntuale in linea con gli standard del ristorante e del resort.
• Gestire autonomamente fasi del servizio (presa comande, servizi piatti, gestione bevande).
• Coordinarsi con cucina e team di sala per un servizio fluido.
• Curare ordine e pulizia delle aree di lavoro e delle postazioni.
• Rispettare procedure HACCP e norme igienico-sanitarie.

Skills

Demi Chef de Rang

Servizio sala

Abbinamenti bevande

Inglese

Job description

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aDemiChefdeRangperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità

• SupportareloChefdeRangnellagestionedelpropriorangoduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
• Accogliereeassisteregliospiticonprofessionalità,cortesiaeattenzionepersonalizzata.
• Presentareilmenuefornirespiegazionisuipiattiesullebevande,suggerendoabbinamentidibase.
• Garantireunserviziopuntualeecoerenteconglistandarddelristoranteedelresort.
• Gestireconautonomiaalcunefasidelservizio(presacomande,serviziopiatti,gestionebevande)secondoleindicazionidelresponsabiledirango.
• Coordinarsiconlacucinaeconilteamdisalaperassicurareunserviziofluidoebensincronizzato.
• SupportareilcoordinamentooperativodeiCommisdeRangduranteilservizio.
• Curarelamiseenplace,l’ordineelapuliziadelleareedilavoro.
• Utilizzarecorrettamenteisistemigestionaliperl’inserimentodellecomande.
• Collaborare,overichiesto,conilteambarperilserviziodibevandeeaperitivi.
• Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,minibar,banchettiedeventi.
• RispettareeapplicareleprocedureHACCP,lenormativedisicurezzaeglistandardigienico-sanitari.
• Contribuirealmantenimentodell’immagineedell’atmosferadelristorante.

Competenzerichieste

• EsperienzapregressanelruolodiDemiChefdeRangoposizioneanalogaincontestistrutturati.
• Buonaconoscenzadelletecnichediserviziodisala.
• Conoscenzabasediviniebevande;ulterioricompetenzebeveragecostituisconotitolopreferenziale.
• Conoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguerappresentanounplus.
• Spiccatoorientamentoall’ospiteeattenzioneallaqualitàdelservizio.
• Capacitàdilavorareinsquadraecollaborareconfiguresenior.
• Buonecapacitàorganizzativeegestionedellepriorità.
• Capacitàdioperareincontestidinamicimantenendostandardelevati.
• Curadell’immaginepersonaleecomportamentoprofessionalecoerenteconuncontestoluxury.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo–FullTime,Stagionale.
• RetribuzioneMensileLordaapartireda€1.800,00.

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidati/edientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.