Commis de Partie

Hotel Domani; Castelfalfi; On-site; EUR 17,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Accesso Castelfalfi

Formazione

Agevolazioni ristorazione

Housing allowance

Job summary

Hotel Domani a Castelfalfi (FI) cerca un Commis de Partie per la stagione 2027. Sarai inserito nel team di cucina, supportando lo chef de Partie e partecipando alle preparazioni di base, semilavorati e ai servizi di sala e banchetti.

È richiesto spirito di squadra, capacità di lavorare sotto pressione e attenzione alle norme HACCP. Offriamo formazione, mensa aziendale e benefits legati al contesto di resort.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga.
• Preferibile attestato HACCP.
• Conoscenza tecniche di cucina di base.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard qualitativi.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità.

Responsibilities

• Supportare lo chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
• Eseguire preparazioni di base e semilavorati.
• Curare la mise en place della propria postazione.
• Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team di cucina per fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
• Supportare i servizi di Room Service, ristorante, minibar, banchetti ed eventi.
• Utilizzare correttamente gli strumenti da cucina e segnalare eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
• Informare lo Chef de Partie su giacenze e necessità di riordino.
• Contribuire all’immagine, qualità e atmosfera del ristorante con cura e professionalità.

Skills

Esperienza nel ruolo

Lavoro di squadra

Buone capacità comunicative

Flessibilità operativa

Education

Attestato HACCP

Tools

Attrezzature cucina

Job description

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aCommisdePartieperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità

• SupportareloChefdePartienellagestionedellapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
• Eseguirepreparazionidibase,semilavoratielavorazioniassegnatesecondoricetteestandardaziendali.
• Curarelamiseenplacedellapropriapostazione,mantenendolaordinataeorganizzata.
• GarantireilrispettodelleprocedureHACCP,dellenormedisicurezzaalimentareedellepolicyinterne.
• Collaborareattivamenteconilteamdicucinaperassicurarefluiditàesincronizzazioneduranteilservizio.
• Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
• Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalieonecessitàdimanutenzione.
• InformareloChefdePartieinmeritoagiacenze,necessitàdiriordinoestatodellematerieprime.
• Contribuirealmantenimentodell’immagine,dellaqualitàedell’atmosferadelristoranteattraversocura,precisioneeprofessionalità.

Competenzerichieste

• Esperienzapregressanelruolooinposizioneanaloga;eventualiesperienzeequivalentisarannovalutatepositivamente.
• PreferibilepossessodiattestatoHACCP.
• Conoscenzadibasedelletecnichedicucinaedellelavorazionifondamentali.
• Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
• Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
• Buonecapacitàcomunicativeepredisposizioneall’apprendimento.
• Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
• Disponibilitàallacrescitaprofessionaleall’internodelrepartocucina.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
• Retribuzionemensilelordaapartireda€1.678,57.

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sededilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.