CUOCO NATURASI' ROVERETO

EcorNaturaSì Spa; Trento; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Job summary

Naturasì Rovereto cerca un cuoco per il bistrot di Rovereto, con esperienza in cucina e attenzione alla stagionalità. Sarai coinvolto direttamente nella preparazione dei piatti, nell’esposizione delle pietanze e nel rispetto delle norme HACCP.

Richiesta esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense, conoscenza delle tecniche culinarie nazionali e internazionali, studi nel settore alberghiero e passione per materie prime di qualità. Orario 35/40 ore settimanali, contratto full-time.

Qualifications

• tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale
• nozioni di merceologia alimentare e conservazione degli alimenti
• Studi nel settore alberghiero
• Esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense
• Possesso dell'HACCP in corso di validità

Responsibilities

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Provvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze
• Gestirai il menù: programmazione e realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti
• Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitare

Skills

Produzione culinaria

Merceologia alimentare

HACCP

Education

Studi nel settore alberghiero

Tools

Utensili per la preparazione dei cibi

Job description

NaturaSì, azienda leader nella vendita di prodotti biologici e biodinamici, è alla ricerca di un CUOCO per il bistrot di Rovereto.

Siamo una rete di oltre 300 negozi distribuiti sul territorio nazionale e la nostra missione è promuovere uno stile di vita sostenibile, nel rispetto della natura e delle persone.

Nel nostro Bistrot offriamo un servizio a buffet con piatti caldi e freddi. La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare e ha un buon occhio per la qualità delle materie prime. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole.

Cosa farai:

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Provvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze per garantire sempre un'adeguata disponibilità e la massima freschezza degli alimenti
• Gestirai il menù: dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti
• Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie

Si richiedono le seguenti competenze:

• tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale
• utensili per la preparazione dei cibi
• nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici
• Studi nel settore alberghiero
• Esperienza pregressa in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense
• Possesso dell'Haccp in corso di validità

Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team.

LUOGO DI LAVORO: Naturasì Rovereto

ORARIO DI LAVORO: Valutiamo un inserimento a 35/40 ore settimanali

Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000.

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.lgs n. 276/2003