CUOCO NATURASI' ROVERETO

NaturaSi; Trentino-Alto Adige; In loco; EUR 32.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

NaturaSì Rovereto è alla ricerca di un cuoco per il bistrot che gestirà la preparazione dei piatti, l'esposizione delle pietanze e la programmazione quotidiana delle ricette. La posizione prevede un lavoro in cucina con attenzione alla freschezza e al rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Si richiede esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense, studi alberghieri e HACCP valido. Richieste relazionali e spirito di squadra accompagnano l'inserimento, con orario 35/40 ore settimanali e

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense.
• Studi nel settore alberghiero.
• Possesso dell'HACCP in corso di validità.
• Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.

Mansioni

• Preparare i piatti e lavorare attivamente in cucina.
• Provvedere all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze per garantire massima freschezza.
• Gestire il menù: dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette.
• Controllare la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Produzione culinaria

Igiene alimentare

Lavoro di squadra

Formazione

Studi nel settore alberghiero

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

NaturaSì, azienda leader nella vendita di prodotti biologici e biodinamici, è alla ricerca di un CUOCO per il bistrot di Rovereto.Siamo una rete di oltre 300 negozi distribuiti sul territorio nazionale e la nostra missione è promuovere uno stile di vita sostenibile, nel rispetto della natura e delle persone.Nel nostro Bistrot offriamo un servizio a buffet con piatti caldi e freddi. La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare e ha un buon occhio per la qualità delle materie prime. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole.Cosa farai:Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucinaProvvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze per garantire sempre un'adeguata disponibilità e la massima freschezza degli alimentiGestirai il menù: dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricetteProporrai nuove idee e piattiControllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarieSi richiedono le seguenti competenze:tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionaleutensili per la preparazione dei cibinozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti criticiStudi nel settore alberghieroEsperienza pregressa in ristoranti/gastronomie/bistrot/mensePossesso dell'Haccp in corso di validitàIl candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team.LUOGO DI LAVORO: Naturasì RoveretoORARIO DI LAVORO: Valutiamo un inserimento a 35/40 ore settimanaliRetribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000.L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.lgs n. 276/2003