CUOCO NATURASI' ROVERETO

NaturaSi; Trento; In loco; EUR 32.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

NaturaSì Rovereto cerca un cuoco appassionato per il bistrot con servizio a buffet di piatti caldi e freddi. Cerchiamo una persona creativa, curiosa e attenta alla stagionalità, capace di lavorare in cucina e collaborare con il team.

La mansione prevista comprende preparazione piatti, esposizione corretta, programmazione del menù, proposte nuove e controllo igienico-sanitario. Richiesta esperienza in ristoranti/bistrot e HACCP in regola.

Competenze

• Produzione culinaria nazionale e internazionale.
• Utensili per la preparazione dei cibi.
• Nozioni di merceologia alimentare e HACCP in regola.
• Studi nel settore alberghiero.
• Esperienza in ristoranti/bistrot/mense.
• Possesso dell'HACCP in corso di validità.

Mansioni

• Preparazione piatti in cucina e servizio in bistrot.
• Esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze.
• Gestione del menù: programmazione e realizzazione quotidiana.
• Proporre nuove idee e piatti.
• Controllo pulizia e norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Produzione culinaria

Creatività in cucina

Lavoro di squadra

Attenzione alla qualità

Capacità relazionali

Formazione

Studi nel settore alberghiero

HACCP in corso di validità

Strumenti

Attrezzature da cucina

Utensili per la preparazione dei cibi

Descrizione del lavoro

NaturaSì, azienda leader nella vendita di prodotti biologici e biodinamici, è alla ricerca di un CUOCO per il bistrot di Rovereto.

Siamo una rete di oltre 300 negozi distribuiti sul territorio nazionale e la nostra missione è promuovere uno stile di vita sostenibile, nel rispetto della natura e delle persone.

Nel nostro Bistrot offriamo un servizio a buffet con piatti caldi e freddi. La persona che immaginiamo ha esperienza in cucina, ama sperimentare e ha un buon occhio per la qualità delle materie prime. È curiosa, pratica e creativa, con una sensibilità per la stagionalità degli ingredienti e per un’alimentazione sana e consapevole.

Cosa farai:

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Provvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze per garantire sempre un'adeguata disponibilità e la massima freschezza degli alimenti
• Gestirai il menù: dalla programmazione alla realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti
• Controllerà la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie

Si richiedono le seguenti competenze:

• tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale
• utensili per la preparazione dei cibi
• nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici
• Studi nel settore alberghiero
• Esperienza pregressa in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense
• Possesso dell'Haccp in corso di validità

Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team.

LUOGO DI LAVORO: Naturasì Rovereto

ORARIO DI LAVORO: Valutiamo un inserimento a 35/40 ore settimanali

Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 32000 e € 36000.

L'annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall'art. 10 del D.lgs n. 276/2003