Cuoco Con Alloggio

Hotel Domani; Limone Piemonte; In loco; EUR 19.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio aziendale condiviso

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

FioccodiNeveRelais&SPA si trova a Limone Piemonte ed è alla ricerca di un SecondoChef per affiancare lo Chef Executive, gestire la brigata e contribuire alla preparazione e al servizio dei piatti. Il candidato ideale ha esperienza in contesti di alto livello, ottime capacità organizzative, passione per la cucina e attenzione alle materie prime.

Disponibilità a turni, weekend e festività; alloggio aziendale incluso.

Competenze

• Esperienza comprovata come Sous-Chef o Chef de Partie.
• Esperienza in ristoranti di alto livello/hotel 5 stelle.
• Ottime capacità organizzative e gestione della brigata.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Precisione, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione.
• Attitudine al lavoro di squadra.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.

Mansioni

• Supportare il Chef nella gestione e nell'organizzazione della brigata.
• Coordinare le attività della cucina durante il servizio.
• Collaborare alla preparazione e all realizazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
• Garantire qualità, ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP.
• Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime.
• Collaborare alla gestione degli ordini e delle forniture.
• Assicurare continuità e precisione durante il servizio.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo il corretto funzionamento della cucina.

Conoscenze

Sous-chef esperienza

Chef de Partie

Organizzazione

Gestione brigata

Attitudine squadra

Descrizione del lavoro

SecondoCHEF–WHITERESTAURANT

LimonePiemonte(CN)–FioccodiNeveRelais&SPA

IlWhiteRestaurant,ristorantedialtagammadelFioccodiNeveRelais&SPAdiLimonePiemonte,èallaricercadiunoChefdainserireall’internodellapropriabrigatadicucina.

LarisorsaaffiancheràloChefExecutivenellagestionedellacucinaesaràcoinvoltadirettamentenellapreparazioneenelservizio,contribuendoalmantenimentodeglielevatistandardqualitativedelristorante.

Responsabilità

• SupportareloChefnellagestioneenell'organizzazionedellabrigata;
• Coordinareleattivitàdellacucinaduranteilservizio;
• Collaborareallapreparazioneeallarealizzazionedeipiattisecondoglistandarddelristorante;
• Garantirequalità,ordine,puliziaerispettodelleprocedureHACCP;
• Supervisionarelacorrettaorganizzazionedellepartiteedellematerieprime;
• Collaborareallagestionedegliordiniedellescorte;
• Assicurarecontinuitàeprecisioneduranteilservizio;
• SostituireloChefinsuaassenza,garantendoilcorrettofunzionamentodellacucina.

• 1700-2200almese
• alloggioaziendalecondiviso
• mensaaziendale
• Dipartimento:

Requisiti

EsperienzapregressanelruolodiSousChefoChefdePartieconcomprovataesperienza;

Esperienzamaturatainristorantidialtolivello,hotel5stelleostrutturesimilari;

Ottimecapacitàorganizzativeedigestionedellabrigata;

Passioneperlacucinaeattenzioneallaqualitàdellematerieprime;

Precisione,professionalitàecapacitàdilavoraresottopressione;

Attitudineallavorodisquadra;

Disponibilitàalavoraresuturni,weekendefestivi.

Linguarichiesta:Italiano.Ingleseèunplus