Cuoco Con Alloggio

Hospitaliti; Limone Piemonte; In loco; EUR 19.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

alloggio aziendale condiviso

mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Fiocco di Neve Relais & SPA - White Restaurant, situato a Limone Piemonte, cerca uno Chef da inserire nella brigata per affiancare lo Chef Executive. L’incarico prevede partecipazione attiva in preparazione e servizio, mantenendo alti standard qualitativi.

Requisiti: esperienza nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie, provenienza da ristoranti di alto livello e forte orientamento alla qualità. Disponibilità a turni, weekend e festivi; lingua italiana, inglese è un plus.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie.
• Esperienza maturata in ristoranti di alto livello/hotel 5 stelle.
• Ottime capacità organizzative e gestione della brigata.
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
• Precisione, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione.

Mansioni

• Gestire e organizzare la brigata insieme allo Chef Executive.
• Coordinare le attività della cucina durante il servizio.
• Preparare e realizzare i piatti secondo gli standard del ristorante.
• Garantire qualità, ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP.
• Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime.
• Gestire ordini e scorte.
• Assicurare continuità e precisione durante il servizio.
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo il corretto funzionamento della cucina.

Conoscenze

Leadership

Gestione brigata

Organizzazione

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

Position Title

Secondo CHEF - WHITE RESTAURANT

Location

Limone Piemonte (CN) - Fiocco di Neve Relais & SPA Il White Restaurant, ristorante di alta gamma del Fiocco di Neve Relais & SPA di Limone Piemonte, è alla ricerca di uno Chef da inserire all’interno della propria brigata di cucina. La risorsa affiancherà lo Chef Executive nella gestione della cucina e sarà coinvolta direttamente nella preparazione e nel servizio, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante.

Responsabilità

• Supportare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione della brigata
• Coordinare le attività della cucina durante il servizio
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti secondo gli standard del ristorante
• Garantire qualità, ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP
• Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime
• Collaborare alla gestione degli ordini e delle scorte
• Assicurare continuità e precisione durante il servizio
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo il corretto funzionamento della cucina

Retribuzione

1700-2208 al mese

Benefici

• alloggio aziendale condiviso
• mensa aziendale

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie con comprovata esperienza
• Esperienza maturata in ristoranti di alto livello, hotel 5 stelle o strutture similari
• Ottime capacità organizzative e di gestione della brigata
• Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime
• Precisione, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione
• Attitudine al lavoro di squadra
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Lingua richiesta

Italiano. Inglese è un plus

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