Sous Chef con Alloggio - Ristorante di Alta Gamma

Hospitaliti

Limone Piemonte

In loco

EUR 19.000 - 25.000

Tempo pieno

8 giorni fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

alloggio aziendale condiviso

mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Fiocco di Neve Relais & SPA - White Restaurant, situato a Limone Piemonte, cerca uno Chef da inserire nella brigata per affiancare lo Chef Executive. L’incarico prevede partecipazione attiva in preparazione e servizio, mantenendo alti standard qualitativi.

Requisiti: esperienza nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie, provenienza da ristoranti di alto livello e forte orientamento alla qualità. Disponibilità a turni, weekend e festivi; lingua italiana, inglese è un plus.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie.
Esperienza maturata in ristoranti di alto livello/hotel 5 stelle.
Ottime capacità organizzative e gestione della brigata.
Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
Precisione, professionalità e capacità di lavorare sotto pressione.

Mansioni

Gestire e organizzare la brigata insieme allo Chef Executive.
Coordinare le attività della cucina durante il servizio.
Preparare e realizzare i piatti secondo gli standard del ristorante.
Garantire qualità, ordine, pulizia e rispetto delle procedure HACCP.
Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime.
Gestire ordini e scorte.
Assicurare continuità e precisione durante il servizio.
Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo il corretto funzionamento della cucina.