Cuoco Capo Partita - Taverna Estia (con alloggio)

Relais & Châteaux; Brusciano; In loco; EUR 21.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio vicino sede

Mensa aziendale e parcheggio gratuito

Descrizione del lavoro

Taverna Estia cerca un/a Capo Partita con solida esperienza in contesti d'eccellenza, pronto/a a portare precisione, disciplina e spirito di squadra in ogni turno. La brigata è in fase di ampliamento e in cucina si punta a valorizzare il territorio.

Offriamo contratto a tempo indeterminato, retribuzione commisurata all'esperienza (€1.850–€2.500 lordi/mese) con alloggio vicino alla sede, mensa aziendale e parcheggio gratuito. Orari settimanali con 6 servizi; ferie estive e invernali.

Competenze

• Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Partie in ristoranti stellati o hotel 5 stelle lusso.
• Voglia concreta di crescere, anche sul piano personale.
• Serietà, rispetto e attitudine positiva verso colleghi, fornitori e ospiti.
• Spirito di squadra solido e capacità di lavorare sotto pressione.
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP.

Mansioni

• Gestione completa della propria partita, in coordinamento con il responsabile di cucina.
• Cura e corretto utilizzo dei macchinari e delle attrezzature in dotazione.

Conoscenze

Spirito di squadra

Lavoro sotto pressione

Conoscenza HACCP

Professionalità

Gestione partita cucina

Descrizione del lavoro

Taverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.

Ristorante 2 Stelle Michelin e dal 2019 Relais & Châteaux, alle pendici del Vesuvio, a 15 km da Napoli.

In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.

Descrizione del lavoro

La passione, il rispetto e la voglia di crescere sono per noi più importanti di qualsiasi curriculum. Crediamo che l'eccellenza vada riconosciuta anche economicamente: offriamo retribuzioni competitive e commisurate al valore reale di ogni professionista.

Il ruolo

Stiamo ampliando la brigata di cucina e cerchiamo un/a Capo Partita con solida esperienza in contesti d'eccellenza, pronto/a a portare precisione, disciplina e spirito di squadra in ogni turno.

• Gestione completa della propria partita, in coordinamento con il responsabile di cucina
• Cura e corretto utilizzo dei macchinari e delle attrezzature in dotazione

Qualifiche

• Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Partie in ristoranti stellati o hotel 5 stelle lusso
• Voglia concreta di crescere, anche sul piano personale
• Serietà, rispetto e attitudine positiva verso colleghi, fornitori e ospiti
• Spirito di squadra solido e capacità di lavorare sotto pressione
• Conoscenza e applicazione delle norme HACCP

Informazioni aggiuntive

Cosa Offriamo

• Retribuzione commisurata all'esperienza reale: €1.850 – €2.500/mese lordi, con possibilità di superare il range per i profili più qualificati
• Contratto nazionale a tempo indeterminato
• Alloggio a pochi minuti dalla sede
• Mensa aziendale e parcheggio gratuito
• 6 servizi settimanali: cena mer/gio/ven, pranzo+cena sab, solo pranzo dom
• Ferie ad agosto e gennaio | Chiusura settimanale lunedì e martedì
• Crescita professionale all'interno di una realtà di eccellenza internazionale

Informazioni sul candidato ideale

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03