Cuoco Capo Partita

Terme di Saturnia; Manciano; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Possibilità di stabilizzazione

Job summary

Un resort termale di lusso in Toscana cerca un Cuoco Capo Partita per gestire la preparazione dei piatti in un ambiente di alta fascia. Sono richieste competenze nella gestione della partita, oltre a un'ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie. Si offre un contratto a tempo determinato, con un RAL di 30.000€ - 35.000€ e possibilità di vitto e alloggio. Richieste capacità di leadership e attenzione ai dettagli.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Chef Capo Partita in ristoranti o nell'hotellerie di alta fascia.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di leadership e gestione del team.

Responsibilities

• Gestire la propria partita con i piatti.
• Preparare piatti in linea con le ricette e standard di qualità.
• Collaborare con il Sous Chef per pianificare i menu.

Skills

Gestione della propria partita

Preparazione di piatti

Collaborazione con il Sous Chef

Supervisione del personale

Conformità alle norme HACCP

Controllo della qualità

Capacità di leadership

Attenzione ai dettagli

Job description

All'interno del Gruppo Terme & SPA Italia, selezioniamo Cuoco Capo Partita per Terme di Saturnia.

Terme di Saturnia Natural Destination, con le sue acque prodigiose che da 3000 anni sgorgano dalle profondità regalando una vera e propria rinascita.

Un luogo dall’energia magnetica ideale per chi è alla ricerca di equilibrio psico-fisico, di armonia fra mente e corpo, salute e bellezza, che si compone di diversi luoghi accomunati dall’arte dell’accoglienza quali il resort 5*LHW e il ristorante 1919, storico elemento centrale di questa Realtà in cui quotidianamente ci si impegna a offrire un servizio eccezionale e un'esperienza indimenticabile.

Da Cuoco Capo Partita entrerai a far parte di una realtà conosciuta a livello mondiale, dove storia e prestigio coincidono con la passione e la professionalità di una squadra d'eccellenza.

E tu, di cosa ti occuperai?

• Gestione della propria partita (es. primi, secondi);
• Preparazione di piatti in linea con le ricette e gli standard di qualità;
• Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali problemi.
• Contribuire alla riduzione degli sprechi e al controllo dei costi.
• Hai già esperienza consolidata come Chef Capo Partita in ristoranti o/e nell'hotellerie di alta fascia;
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;
• Capacità di leadership e gestione del team;
• Attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.

Sai già quanta flessibilità e disponibilità richieda questo lavoro, non saremo noi a dirtelo, se hai deciso di farne il tuo futuro Terme di Saturnia ti accoglierà per crescere insieme.

Si offre un primo contratto di lavoro a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, CCNL Aziende Termali, RAL 30.000€ - 35.000€, formula full-time, 5gg su 7. Previsti vitto e alloggio.

Se sei interessat* non ti rimane che fare application!